Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

aktuelle Highlights

Spezialitäten der Woche bis 02.09.2017
Gazpacho di pomodoro con ricotta fritta
Tomaten-Gazpacho mit gebratenem Ricotta
EUR 9,60
G
Sauté di cozze con arancia e zenzero
Sautierte Muscheln mit Orange und Ingwer
EUR 9,50
L O R
Spaghetti con capperi, olive, acciughe e pane aromatizzato al limone
Spaghetti mit Kapern, Oliven, Sardellen und mit Zitrone aromatisierte Brotbrösel
EUR 10,80
A D G L
Risotto con broccoli e salsiccia e julienne di patate
Risotto mit Brokkoli, italienischer Wurst und Kartoffel Julienne
EUR 11,30
G L O
Tonno in crosta di tramezzino aromatizzato con puree di carote
Thunfisch in aromatisierter Sandwich-Kruste mit Karottenpüree
EUR 21,00
A D E F M N
Filetto di maiale in crosta con salsa di albicocche e tortino di patate viola
Schweinefilet in Kruste mit Aprikosensauce und lila Kartoffeltörtchen
EUR 18,50
A G L O
Bavarese al cioccolato con salsa alla mela verde
Bayerische Creme aus Schokoladen mit grüner Apfelsauce
EUR 6,30
C G

Antipasti

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 11,60
G
Gebratene Garnele auf einem Mandelmilch-Gelee, Kumquat und gerösteter Polenta Gamberi scottati su gelatina di latte di mandorla, kumquat e crostone di polenta
Gebratene Garnele auf einem Mandelmilch-Gelee, Kumquat und gerösteter Polenta
EUR 10,30
B
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Parmesankäse) Rustico Italiano (Salame piccante, prosciutto, mortadella e Grana)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Parmesankäse)
EUR 10,20
G O
Lauwarmer Oktopus mit Kartoffel-Safran Mousse, Sellerie und mariniertem Paprika Polipo tiepido con spuma di patate allo zafferano, sedano e peperoni marinati
Lauwarmer Oktopus mit Kartoffel-Safran Mousse, Sellerie und mariniertem Paprika
EUR 9,80
G L R
Burrata-Käse mit Focaccia Brot und Auberginen Würfel Burrata con focaccina e cubo di melanzana
Burrata-Käse mit Focaccia Brot und Auberginen Würfel
EUR 9,50
A G
* Tomaten Tartar mit Pinienkernen, Oliven und Zitronen mit Ricotta-Käse Mousse * Tartara di pomodoro con pinoli, olive e limone con spuma di ricotta
* Tomaten Tartar mit Pinienkernen, Oliven und Zitronen mit Ricotta-Käse Mousse
EUR 8,90
G

Insalata

Blatt Salat mit Garnelen, Passionsfrucht und Erdbeeren mit Zitronendressing Insalata con gamberi, frutto della passione e fragole con Dressing al limone
Blatt Salat mit Garnelen, Passionsfrucht und Erdbeeren mit Zitronendressing
EUR 9,80
B
Blatt Salat mit Pfirsichen und Taubenbrust mit Himbeerdressing Insalata con pesche e petto di piccione con Dressing al lampone
Blatt Salat mit Pfirsichen und Taubenbrust mit Himbeerdressing
EUR 9,50
G
* Blatt Salat mit Cashew Nüssen, Rosinen, Birnen, gebratenem Ziegenkäse, Balsamico-Dressing *Insalata con anacardi tostate, uvetta e pere, caprino scottato, Balsamico Dressing
* Blatt Salat mit Cashew Nüssen, Rosinen, Birnen, gebratenem Ziegenkäse, Balsamico-Dressing
EUR 9,20
G H O

Zuppa

Fischsuppe Zuppa di Pesce alla Milazzo
Fischsuppe
EUR 7,80
B D L O R
Zucchinisuppe mit Ricotta * Zuppa di zucchina e nuvola ricotta
Zucchinisuppe mit Ricotta
EUR 5,50
G L
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,50
G L
* Piatto Vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 12,90
A B D L O R
Risotto mit Garnelen, geröstete Paprika Sauce und Petersilie Chlorophyll Risotto con gamberi, crema di peperoni arrostiti e clorofilla di prezzemolo
Risotto mit Garnelen, geröstete Paprika Sauce und Petersilie Chlorophyll
EUR 11,30
B G L O
Rigatoni mit einer Sauce vom Knurrhahn Fisch und Senf-Blättern Rigatoni al sugo di gallinella di mare e foglie di senape
Rigatoni mit einer Sauce vom Knurrhahn Fisch und Senf-Blättern
EUR 11,10
A D L M O
Selbst gemachte schwarze Spaghetti mit Tintenfisch, Erbsen und Zitrone Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con calamari, piselli e limone
Selbst gemachte schwarze Spaghetti mit Tintenfisch, Erbsen und Zitrone
EUR 10,90
A C G L R
Spaghetti mit Roter-Bete-Sauce, Haselnüssen, Lamm und Ziegenkäsefondue Spaghetti al succo di barbabietola rossa con nocciole, agnello e fonduta di caprino
Spaghetti mit Roter-Bete-Sauce, Haselnüssen, Lamm und Ziegenkäsefondue
EUR 10,90
A G L O
Penne mit Sauce aus italienischer Wurst mit gerösteten Pinienkernen und Lauch Pennette “Borgo” con ragù di salsiccia con pinoli tostati e porro
Penne mit Sauce aus italienischer Wurst mit gerösteten Pinienkernen und Lauch
EUR 10,70
A G L O R
* Gnocchi aus Kartoffelmehl mit Auberginen, Tomaten und Schafkäse * Gnocchetti di patate alla Norma con Melanzane, pomodoro e pecorino
* Gnocchi aus Kartoffelmehl mit Auberginen, Tomaten und Schafkäse
EUR 10,50
A C G L
* Tagliolini mit Basilikum-Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen * Tagliolini con pesto di basilico, patate e fagiolini
* Tagliolini mit Basilikum-Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
EUR 10,20
A G L O
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti Pomodoro e Basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 8,90
A G L
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 8,90
A L
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 8,90
A G L
* Piatto Vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen und/oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure Calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen und/oder Calamari mit Butterspinat
EUR 19,50
B G O
Seeteufel mit grünem Pfeffer und Safran mit Spinat Coda di rospo “Turic” con spinaci al burro (Coda di rospo al pepe verde e zafferano con spinaci)
Seeteufel mit grünem Pfeffer und Safran mit Spinat
EUR 19,80
D G
Goldbrassenfilet Türmchen mit Broccoli Püree und weiße Zwiebel-Kurkuma Sauce Turbante d´orata con purè di broccoli e salsa di cipolla bianca alla curcuma
Goldbrassenfilet Türmchen mit Broccoli Püree und weiße Zwiebel-Kurkuma Sauce
EUR 20,50
D G L
Thunfischfilet in Sesamkruste mit Tartar von Pfirsich und Apfelessig Reduktion dazu Spinat Filetto di tonno in crosta di sesamo con tartara di pesche e riduzione di aceto di mela con spinaci
Thunfischfilet in Sesamkruste mit Tartar von Pfirsich und Apfelessig Reduktion dazu Spinat
EUR 21,00
D G
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce)
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet)
EUR 21,20
B D G O R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,60 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Hühnerbrust mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Peperoncino und Honig mit schwarzem Reis Petto di pollo alla “ Buonfe” salsa di pomodoro, aglio, peperoncino e miele con riso nero
Hühnerbrust mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Peperoncino und Honig mit schwarzem Reis
EUR 17,50
A E L O
Entenbrustscheiben mit Pfirsichen und Kartoffelturm Tagliata d´anatra alle pesche con millefoglie di patate
Entenbrustscheiben mit Pfirsichen und Kartoffelturm
EUR 18,20
G L O
Kalbsmedaillons mit Büffelkäse Fondue, Basilikumpüree und Kapern-Pulver Medaglioni di vitello con fonduta di bufala, purè al basilico e polvere di capperi
Kalbsmedaillons mit Büffelkäse Fondue, Basilikumpüree und Kapern-Pulver
EUR 19,50
A G L O
Lammhüftsteak in Olivenkruste mit Sauce aus gerösteten Paprika und gegrilltem Lauch Agnello in crosta di olive con crema di peperoni arrosto e porro grigliato
Lammhüftsteak in Olivenkruste mit Sauce aus gerösteten Paprika und gegrilltem Lauch
EUR 19,80
A F G L O
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarin Kartoffel Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarin Kartoffel
EUR 20,80
G O
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarin Kartoffel “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarin Kartoffel
EUR 26,50
A G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,00
A C G
Weißer Schokoladepudding mit gegrillten und marinierten Ananas Budino al cioccolato bianco con ananas grigliato e marinato
Weißer Schokoladepudding mit gegrillten und marinierten Ananas
EUR 6,00
C G
Bayerische Creme aus Mandeln mit Safran Sauce und Lakritz-Keks Bavarese alle mandorle con salsa allo zafferano e biscotto alla liquerizia
Bayerische Creme aus Mandeln mit Safran Sauce und Lakritz-Keks
EUR 6,30
A C G
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 6,50
G
Dunkles Trüffeleis mit Wodka und Minze übergossen Gelato al tartufo scuro, affogato alla vodka e menta
Dunkles Trüffeleis mit Wodka und Minze übergossen
EUR 6,00
C G
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,50
A C G H
Gelee Törtchen aus Himbeeren und Rosenwasser mit weißer Schokoladensauce Tortino di lamponi e acqua di rose con salsa di cioccolato bianco
Gelee Törtchen aus Himbeeren und Rosenwasser mit weißer Schokoladensauce
EUR 6,00
A C H
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern auf Pfirsich Sauce / Soufflé di cioccolato caldo con salsa alle pesche
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern auf Pfirsich Sauce /
EUR 6,50
A C G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
A G H

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant