Antipasti |
 Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette |
   Marinierter Lachs mit Petersilienschwamm, Passionsfruchtgel und Reis-Safran-Waffel |
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Finocchiona Wurst und Büffelkäse) |
 Oktopus in Agliata auf gerösteten Brotwürfeln und Kapernpulver (würzige Tomatensauce, Knoblauch und Petersilie) |
* Burrata auf marinierter Gurke mit Tomatensuppenschaum |
* Vegetarische Gericht |
Gemischter Salat mit lauwarmen Tintenfisch, Karotten, Sellerie und Granatapfel-Dressing |
Gemischter Salat mit gebratener Hühnerbrust, Kirschtomaten, Parmesan und Burrata-Dressing |
  * Gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse, Honig, Walnüssen, Äpfeln und Balsamico-Dressing |
  Fischsuppe |
* Tomatensuppe |
* Karotten-Kokosnuss Suppe mit Curry |
* Vegetarische Gericht |
Primi Piatti di Paste |
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce |
Risotto mit Safran und Garnelen, Reduktion von Schalentieren und Petersilienpulver |
Tagliatelle mit Oktopusragout, Erbsencreme und Kirschtomaten-Confit |
Pappardelle mit original Bolognese Sauce |
Sedanini Pasta mit Auberginenwürfeln, Salsiccia und Basilikumgel |
Penne mit Tintenfisch, Pfeffercreme, Kirschtomaten und Peperoncino Chili |
*Montasio Käseravioli mit Walnuss- Rucolapesto und geräuchertem Ricotta |
* Rigatoni mit Broccoli, getrockneten Tomaten auf Büffelmozarella Fondue |
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum |
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili |
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art |
* vegetarische Gericht |
Secondi Piatti di Pesce |
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat |
Gegrillter Seeteufel auf Sommerpanzanella mit Safransauce (Panzanella = aus Tomaten, Basilikum, rote Zwiebel & Brot) |
 Lachsfilet auf roter Zwiebelcreme und knusprigem Broccoli mit Mandeln |
Gegrillter Oktopus dazu Kartoffelpüree mit Zitronenduft und Fenchelsalat mit Minze |
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat |
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen |
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert. |
Secondi Piatti di Carne |
Sardisches Spanferkel mit rote Myrtensauce und Kartoffel-Pecorino-Törtchen |
Hühnerbruststückchen in Zucchini Creme mit schwarzem Reis |
Gebackene Lammkoteletts mit knackigem Gemüse und Pecorinoschaum |
Kalbsmedaillons in einer Kräuter-Haselnuss Kruste mit Salbei-Kartoffelpüree |
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln |
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln |
Dolce |
klassisches Tiramisu |
Zitronen-Ananas-Mousse mit Orangensauce und Amaretti-Crumble |
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce |
Bayerische Creme mit Kokosnuss, Mango Sauce und Schoko-Crumble |
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce |
Creme Karamell mit Orangenduft und dunkler Heidelbeersauce |
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör |
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Bergamotto (Zitrusfrüchte) Sauce |
Käse |