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Antipasti

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Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
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Marinierter Lachs mit Petersilienschwamm, Passionsfruchtgel und Reis-Safran-Waffel
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Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Finocchiona Wurst und Büffelkäse)
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Oktopus in Agliata auf gerösteten Brotwürfeln und Kapernpulver (würzige Tomatensauce, Knoblauch und Petersilie)
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* Burrata auf marinierter Gurke mit Tomatensuppenschaum

* Vegetarische Gericht
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Gemischter Salat mit lauwarmen Tintenfisch, Karotten, Sellerie und Granatapfel-Dressing
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Gemischter Salat mit gebratener Hühnerbrust, Kirschtomaten, Parmesan und Burrata-Dressing
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* Gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse, Honig, Walnüssen, Äpfeln und Balsamico-Dressing
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Fischsuppe
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* Tomatensuppe
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* Karotten-Kokosnuss Suppe mit Curry

* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

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Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
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Risotto mit Safran und Garnelen, Reduktion von Schalentieren und Petersilienpulver
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Tagliatelle mit Oktopusragout, Erbsencreme und Kirschtomaten-Confit
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Pappardelle mit original Bolognese Sauce
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Sedanini Pasta mit Auberginenwürfeln, Salsiccia und Basilikumgel
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Penne mit Tintenfisch, Pfeffercreme, Kirschtomaten und Peperoncino Chili
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*Montasio Käseravioli mit Walnuss- Rucolapesto und geräuchertem Ricotta
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* Rigatoni mit Broccoli, getrockneten Tomaten auf Büffelmozarella Fondue
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* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
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* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
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* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art

* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

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Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
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Gegrillter Seeteufel auf Sommerpanzanella mit Safransauce (Panzanella = aus Tomaten, Basilikum, rote Zwiebel & Brot)
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Lachsfilet auf roter Zwiebelcreme und knusprigem Broccoli mit Mandeln
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Gegrillter Oktopus dazu Kartoffelpüree mit Zitronenduft und Fenchelsalat mit Minze
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Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat
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Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen

die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

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Sardisches Spanferkel mit rote Myrtensauce und Kartoffel-Pecorino-Törtchen
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Hühnerbruststückchen in Zucchini Creme mit schwarzem Reis
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Gebackene Lammkoteletts mit knackigem Gemüse und Pecorinoschaum
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Kalbsmedaillons in einer Kräuter-Haselnuss Kruste mit Salbei-Kartoffelpüree
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Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
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feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln

Dolce

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klassisches Tiramisu
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Zitronen-Ananas-Mousse mit Orangensauce und Amaretti-Crumble
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Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
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Bayerische Creme mit Kokosnuss, Mango Sauce und Schoko-Crumble
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Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
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Creme Karamell mit Orangenduft und dunkler Heidelbeersauce
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Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
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Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Bergamotto (Zitrusfrüchte) Sauce
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Käse