Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

Antipasti

Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 12,80
G
Cappesante all’ amatriciana
Geröstete Jakobsmuscheln mit gewürfeltem italienischen Speck und Amatriciana Sauce
EUR 12,30
G R
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Büffelkäse und Tomaten-Bruschetta)
EUR 10,90
A G
Carpaccio d’anatra affumicato, mela marinata e confettura di fragole e balsamico
Geräuchertes Enten-Carpaccio mit mariniertem Apfel und Marmelade aus Erdbeer-Balsamico
EUR 10,70
O
Polpo tiepido, salsa di zucca, bietole, crumble di olive e riduzione di vino rosso
Lauwarmer Oktopus auf Kürbissauce, Mangold, Rotweinreduktion und Olivenstreusel
EUR 10,50
O R
* Panzanella invernale con polpetta fritta di gorgonzola e pera marsalata
* Winterpanzanella (aus Radicchio, Sellerie, roten Zwiebel, Pinienkerne) mit gebratenen Gorgonzolabällchen und Birne-Marsala
EUR 10,40
A E G
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Insalata mista con gamberi, semi di papavero e senape dressing
Gemischter Salat mit Garnelen, Mohn und Senf Dressing
EUR 10,90
B D L R
Insalata con petto di pollo, pomodorini, grana, crostini con Caesar dressing
Salat mit Hühnerbrust, Kirschtomaten, Parmesan, Croutons und Caesar Dressing
EUR 10,90
G

Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 7,90
B D L R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G
* Zuppa di cipolle e porro e croccante di pomodori secchi
* Zwiebel-Lauch-Suppe und knusprige getrocknete Tomaten
EUR 6,20
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 13,90
A B D R
Risotto con ragù di coniglio, salsa di peperoni e spuma di pecorino
Risotto mit Kaninchenragout, Paprikasauce und Pecorino-Mousse
EUR 12,90
G
Tagliatelle con cappesante, zucchine e crumble alle erbe
Tagliatelle mit Jakobsmuscheln, Zucchini und Kräuterstreuseln
EUR 12,70
A C R
Specialità del Borgo - Medaglioni di zucca a vapore, cardoncelli, formaggio robiola e aglio nero
Selbstgemachte Kürbistaler mit Kräuterseitling, Robiola-Käse und schwarzem Knoblauch
EUR 12,20
C G
Pappardelle con il vero ragù bolognese
Pappardelle mit originaler Bolognese Sauce
EUR 12,50
A G L O
Rigatoni con salsa di funghi, salsiccia e gorgonzola
Rigatoni mit Pilz Sauce, italienischer Wurst und Gorgonzola
EUR 11,90
A G
* Ravioli di melanzana, fonduta di parmigiano, limone e gel di basilico
* Auberginen Ravioli, Parmesanfondue, Zitrone und Basilikumgel
EUR 11,90
A G
* Penne con Broccoli, pomodori secchi con ricotta affumicata
* Penne mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und geräuchertem Ricotta
EUR 11,30
A G
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 9,50
A
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 9,50
A
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 9,50
A
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 21,00
B G R
Coda di rospo alla pizzaiola su purè di patate
Seeteufel mit Tomatensauce, Sardellen, Kapern und Oliven auf Kartoffelpüree
EUR 21,50
D
Filetto di dentice su crema di pane, mayo al pomodoro con spinaci
Zahnbrassen Filet auf Brotcreme, Tomatenmayo und Spinat
EUR 21,90
A D
Filetto di tonno fritto con chutney all’arancio, scarola liquida, ravanelli all’aceto di lamponi
Gebratenes Thunfischfilet mit Orangen Chutney, flüssiger Escarole und Radieschen mit Himbeeressig
EUR 22,90
A D
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat
EUR 23,20
B D G R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Guanciale di vitello, pinoli, uvetta con salsa di cioccolato e pomodoro e sedano croccante
Kalbsbacke mit Pinienkernen, Rosinen, knusprigem Sellerie auf einer Sauce aus Schokolade und Tomaten
EUR 17,90
E G L
Petto di pollo alla romana, ripieno di peperoni, gelatina di pomodoro e cipolla con cialda al rosmarino
Hühnerbrust nach römischer Art gefüllt mit Paprika, dazu Tomaten - Zwiebelgelee und Rosmarinwaffeln
EUR 18,90
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Ossobuco alla Milanese mit Safran Risotto
EUR 20,90
G L
Agnello in crosta di curcuma, pastinaca, baby carote e demi glass al limone
Lamm in Kurkuma-Kruste, Pastinaken, Baby-Karotten und Zitronen-Demi-Glas
EUR 21,50
A G
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 22,50
G
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 29,00
G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,90
A C G
Mousse al cioccolato con salsa al caramello salato e croccante alle mandorle
Schokoladenmousse mit gesalzener Karamellsauce und knusprigen Mandeln
EUR 6,50
G
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 6,70
G
Cheesecake di melograno, croccante alla nocciola e salsa al tee verde
Granatapfel-Käsekuchen, Haselnuss-Krokant und Sauce aus grünem Tee
EUR 6,80
G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 6,90
A G O
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,70
A C G
Zuppa inglese rivista Sfera cioccolato con crema pasticcera e salsa di pan di spagna al alchermes
Schokoladenkugel auf italienischer Vanillecreme mit Biskuitkuchen und Alchermes Sauce
EUR 6,80
A C G O
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia aromatizzata agli agrumi
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Vanille Sauce mit Zitrusnote
EUR 7,30
A C G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant