Wir offerieren – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben den abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:
aktuelle Highlights
die Piemontesische Settimana bis 17.11.2025| Fettine sottili di vitello con salsa tonné, carpaccio di rapanelli e capperi Feinst geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Radieschen-Carpaccio und Kapern |
EUR 15,90 C D M O |
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| Insalata con nocciole, scaglie di caciotta al tartufo e funghi saltati Salat mit Haselnüssen, Trüffel-Caciottaflocken und sautierten Pilzen |
EUR 13,90 E G H O P |
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| Gnocchi ripieni al tartufo e formaggio, salsa tartufata e salsiccia leggermente piccante Gnocchi gefüllt mit Trüffel und Käse, Trüffelsauce und leicht scharfer Salsiccia |
EUR 17,90 A G L O |
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| Tagliolini con punte di manzo, salsa di formaggio castelmagno e zafferano, radicchio e noci Tagliolini mit Rindfleischspitzen, Castelmagno-Käse und Safransauce, Radicchio und Walnüssen |
EUR 16,50 A C E G H |
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| Filetto di maiale con demi glacé al gianduia e patate novelle alle erbe aromatizzate Schweinefilet mit Gianduia-Demi-Glace und Frühkartoffeln mit aromatisierten Kräutern |
EUR 24,30 A G O |
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| Filetto di vitello, salsa al Barolo, pure di zucchini e taleggio, cavoletti di bruxelles e noci Kalbsfilet mit Barolo Sauce, Zucchini-Taleggio Püree, Rosenkohl und Walnüssen |
EUR 28,90 A E G O |
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Antipasti |
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| Carpaccio di manzo con budino di grana padano, glassa di aceto balsamico, funghi chiodini scottati e nocciole tostate Rindercarpaccio mit Grana Padano-Pudding, Balsamico-Glasur gebratenen Honigpilzen und gerösteten Haselnüssen |
EUR 18,90 E G O |
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| Carpaccio di tonno affumicato con mousse di goyave, salsa al cocco e lime con anacardi tostati Geräuchertes Thunfisch-Carpaccio mit Guavenmousse, Kokos-Limetten und gerösteten Cashewnüssen |
EUR 17,50 D E G |
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| Gamberi gratinati, peperoni gelée, salsa allo zafferano e crumble di olive nere Gratinierte Garnelen mit Petersiliengelee, Parmesancreme und Haselnussbrösel |
EUR 17,90 A B G |
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| Calamari ripieni su fregola sarda marinata e taralli crumble Gefüllter Tintenfisch auf marinierter sardischer Fragola und Tarallo-Crumble |
EUR 15,90 A C G L R |
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| Rustico Italiano (salame Napoli, prosciutto, porchetta e bufalina) Italienischer Aufschnitt (Parmaschinken, Salami Napoli, Porchetta und Büffelkäse) |
EUR 16,30 A G O |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| * Insalata mista con caprino tiepido, arance, olive e dressing agli agrumi * Gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, Orangen, Oliven und Zitrusdressing |
EUR 14,90 G |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| Zuppa di pesce Marechiaro Fischsuppe |
EUR 13,50 B D R |
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| * Zuppa di pomodoro con fonduta di parmiggiano * Tomatensuppe mit Parmesanfondue |
EUR 7,20 G |
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| * Vellutata di zucca con taleggio e noci Kürbissuppe mit Taleggio-Käse und Walnüssen |
EUR 7,90 E G L |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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Primi Piatti di Paste |
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| Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce |
EUR 20,90 A B C D E O R |
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| Bombardini al forno ripieni di crema di ricotta e melanzane, salsiccia, salsa di pomodoro Confit e coulis di grana Gebackene Bombardini gefüllt mit Ricotta Creme und Auberginen, Salsiccia, Tomatenconfitsauce und Parmesan Coulis |
EUR 19,80 A G O |
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| Tagliolini del Borgo con il vero ragù bolognese Tagliolini mit original Fleisch Sauce |
EUR 19,10 A C L O |
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| Rigatoni con Salsa allo zafferano, gamberi e zucchine Rigatoni mit Safransauce, Garnelen und Zucchini |
EUR 19,20 A B G O |
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| Tagliatelle di pomodoro, salsa di arance rosse e grana, anatra confit funghi orecchioni tostati e mostarda al mandarino Tomatentagliatelle mit Blutorangen-Parmesan-Sauce, Entenconfit, geröstete Austernpilze und Mandarinensenf-Tropfen |
EUR 19,00 A G M O |
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| * Risotto al radicchio, pere e taleggio con noci tostate * Risotto mit Radicchio, Birnen und Taleggio-Käse mit gerösteten Walnüssen |
EUR 18,70 E G O |
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* Spaghetti pomodoro e basilico * Spaghetti mit Tomaten und Basilikum |
EUR 13,90 A |
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* Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili |
EUR 13,90 A |
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* Penne all´arrabbiata * Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art |
EUR 13,90 A G L |
| * Piatto vegetariano * vegetarische Gericht |
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Secondi Piatti di Pesce |
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| Gamberi oppure calamari grigliati con insalata Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Salat |
EUR 27,90 B D O R |
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| Filetto di coda di rospo con salsa al Vermentino con profumo di agrumi puree di sedano rapa e mousse di carciofi Seeteufel Filet mit Vermentino Sauce und Zitrusnote, Sellerie-Rübenpüree und Artischockenmousse |
EUR 28,40 D E G O |
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| Polpo Grigliato (CBT) su crema di ceci, mousse di prezzemolo e pecorino, goccie di peperoni, kumquat e cialda di corallo Gegrillter Oktopus (CBT) mit auf Kichererbsen creme, Petersilien-Pecorino-Mousse, Pfeffertropfen, Kumquats und Korallenwaffel |
EUR 29,30 A G L R |
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| Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit gemischtem Salat in Öl und Zitrone mariniert |
EUR 30,50 B D O R |
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| Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen (ca 850-900 gr) mit Spinat und Rosmarinkartoffeln |
EUR 0,90 / dag C D |
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Secondi Piatti di Carne |
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| Involtino di pollo (CBT) ripieno con peperoni, provola e olive con crema di asiago e patate novelle alla curcuma Hühnchenrolle Sous vide gegart, gefüllt mit Paprika, Provola-Käse und Oliven mit Asiago-Creme und Frühkartoffeln mit Kurkuma |
EUR 24,50 G O |
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| Costolette d’agnello in crosta di nocciola e menta su puree di zucca, mousse al parmigiano e goccie di caramello salato Lammkoteletts in einer Haselnuss-Minze-Kruste auf Kürbispüree, Parmesanmousse und gesalzenen Karamelltropfen |
EUR 29,90 A E G L |
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| Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino Angus-Steak mit Rucola Salat, Parmesan Flocken und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 32,90 G |
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| “Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 36,50 G |
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Dolce |
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| Tiramisù classico Klassisches Tiramisù |
EUR 8,40 A C G |
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| Dolce in bicchiere - Mousse al pistacchio con caramello salato e croccante alle mandorle Pistazienmousse mit gesalzenem Karamell und Mandelkrokant |
EUR 7,50 A E G H |
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| Panna cotta alla vaniglia con salsa di frutti di bosco Vanille Panna Cotta mit Beerensauce |
EUR 7,90 A E G H |
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| Creme brulè al profumo d’arancio Creme Brûlée mit Orangennote |
EUR 7,70 A C E G H |
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| Delizia al Limone - Crema chantilly al limone, card agrumato e pan di spagna bagnato al limoncello Chantilly-Creme mit Zitrusnote, Zitronencreme und Biskuitkuchen in Limoncello befeuchtet |
EUR 7,90 A C E G H |
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| Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amaretto Likör |
EUR 7,80 G H O |
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| Soufflé di cioccolato caldo con salsa di cioccolato bianco alla mandorla Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und weißer Schokoladen-Mandelsauce |
EUR 8,90 A C G H |
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| Formaggio Käse Variation |
EUR 9,90 G |
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Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant
Ristorante Al Borgo