Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

aktuelle Highlights

die Lammwochen bis 18.04.2020

Antipasti

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 12,80
G
Gebratene Kalbswürfel mit Knollensellerie-Creme und Trüffel Cubi di vitello scottato, crema di sedano-rapa con tartufo
Gebratene Kalbswürfel mit Knollensellerie-Creme und Trüffel
EUR 11,30
G L
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Büffelkäse und Tomaten-Bruschetta) Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Büffelkäse und Tomaten-Bruschetta)
EUR 10,90
A G
Polpo tiepido su crema di fagioli rossi, pomodori confit e olio rosmarino
Lauwarmer Oktopus auf weißer Bohnencreme, Confittomaten und Rosmarinöl
EUR 10,50
R
Weiches Ei auf Topinambur-Creme, Trüffel und Sardellenkrümel Uovo morbido, crema di topinambur, tartufo e crumble alle acciughe
Weiches Ei auf Topinambur-Creme, Trüffel und Sardellenkrümel
EUR 9,80
A C D
* Gebackener Blumenkohl, Mandelmilch, Kurkuma und Wasabi * Cavolfiore al forno, latte di mandorla, curcuma e wasabi
* Gebackener Blumenkohl, Mandelmilch, Kurkuma und Wasabi
EUR 6,90
H

Gemischter Salat mit Kürbis, Calamari, Zwiebel mit Kurkuma-Dressing Insalata mista con zucca, calamari, cipolla con curcuma dressing
Gemischter Salat mit Kürbis, Calamari, Zwiebel mit Kurkuma-Dressing
EUR 10,70
R
* Gemischter Salat mit Karotten, gebratenem Ziegenkäse, Trockenfrüchten und Balsamico * Insalata mista con carote, caprino tiepido, frutta secca e Balsamico
* Gemischter Salat mit Karotten, gebratenem Ziegenkäse, Trockenfrüchten und Balsamico
EUR 10,40
G H

Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 7,90
B D L O R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G L
* Zuppa di patate con tartufo nero
* Kartoffelsuppe mit schwarzen Trüffel
EUR 6,20
G L
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 13,90
A B D L O R
Risotto mit Granatapfel, Kichererbsencreme und Garnelen Risotto con melograno, crema di ceci e gamberi
Risotto mit Granatapfel, Kichererbsencreme und Garnelen
EUR 12,90
B G L O
Pasta Chitarra al vino rosso con straccetti di manzo e fonduta di formaggio
Selbstgemachte Rotwein Tagliolini mit Rindfleischstreifen und Käsefondue
EUR 12,40
A G O
Rigatoni mit Kürbis, italienischer Wurst und Pecorino Pasta Alfonso - Rigatoni con zucca, salsiccia e pecorino
Rigatoni mit Kürbis, italienischer Wurst und Pecorino
EUR 11,90
A G L O
Tagliatelle al ragù di polpo e salsa di piselli
Tagliatelle mit Oktopusragout und Erbsencreme
EUR 11,90
A R
Pappardelle mit originaler Bolognese Sauce Pasta Borgo - Pappardelle con il vero ragù bolognese
Pappardelle mit originaler Bolognese Sauce
EUR 11,70
A G L O
* Casarecce al pesto rosso con ricotta affumicata
* Casarecce Pasta mit rotem Pesto aus getrockneten Tomaten und geräuchertem Ricotta
EUR 10,90
A G H
* Penne alla Norma (con melanzane, pomodoro e pecorino)
* Penne mit Auberginen, Tomaten und Pecorino Käse
EUR 11,40
A G
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 8,90
A G L
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 8,90
A G L
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 8,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 21,00
B G O
Coda di rospo con salsa alla puttanesca e patate al rosmarino
Seeteufel mit Tomatensauce, Kapern und Oliven dazu Rosmarinkartoffeln
EUR 21,50
D
Sandwich d’orata con pappa al pomodoro e fonduta di formaggio
Goldbrassen Sandwich mit Tomaten, Brot und Basilikum auf Käsefondue
EUR 21,90
D G
Filetto di tonno in crosta di olive con salsa di cavolfiore e capperi con maionese all’arancio e taccole
Thunfischfilet in Olivenkruste mit Blumenkohl- Kapernsauce, Orangenmayonnaise und Bohnenschoten
EUR 22,90
C D
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet)
EUR 23,20
B D G O R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Pancetta in crosta di erbe, con salsa di pomodori agrodolce e carote saltate
Italienischer Schweinebraten mit Kräuterkruste, süß-saurer Tomatensauce und Karotten
EUR 17,90
A
Guancialino di vitello al Barolo, insalata tiepida di broccoli e cavolo viola
Kalbsbacke mit Barolo Wein Sauce, lauwarmen Brokkoli Salat und Purpurkohl
EUR 18,90
O
Petto di pollo panato ai cereali, pure di patate con salsa ai funghi e tartufo
Hühnerbrust in Müsli paniert mit Kartoffelpüree und Pilz-Trüffel-Sauce
EUR 18,90
A G
Agnello in crosta di Nduja, salsa di spinaci e spuma di pecorino con patate
Lamm in würzige Pulverkruste, Spinatsauce und Pecorino-Mousse mit Rosmarinkartoffeln
EUR 21,50
A G
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 22,50
G O
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 29,00
A G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,50
A C G
Mousse alle castagne con salsa alla zucca e croccanti d’amaretto
Kastaniencreme mit Kürbissauce und Amaretto Streusel
EUR 6,50
A G H
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 6,70
G
Crème Brûlé
Crème Brûlé
EUR 6,50
C G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 6,70
A G
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,70
A C G H
Bavarese ai frutti di bosco con salsa al mango e crumble al cioccolato
Bayerische Beeren Creme mit Mangosauce und Schokoladenstreusel
EUR 6,80
A G
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Vanille Sauce
EUR 6,90
A C G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant