Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

aktuelle Highlights

Spezialitäten der Woche bis 30.01.2022
Uovo morbido su vellutata di cicoria e crumble di parmigiano
Weiches Ei auf samtiger Chicorée Sauce mit Parmesan Crumble
EUR 10,30
A C G L
Polipo tiepido su crema di fagioli rossi e guanciale croccante
Warmer Oktopus auf roter Bohnencreme mit knusprigem italienischem Speck
EUR 11,90
L R
Spaghetti con capperi, olive, acciughe e pane aromatizzato al limone
Spaghetti mit Kapern, Oliven, Sardellen und mit Zitrone aromatisierten Brotbrösel
EUR 11,30
A G L O
Gnocchetti sardi con salsiccia e crema di radicchio trevisano
Sardische Gnocchi (aus Pasta) mit Salsiccia und Radicchio Sauce
EUR 12,30
A D G L
Bocconcini di pollo alla crema con zucchine e riso nero di venere
Hühnerbruststückchen auf cremiger Sauce und Zucchini mit schwarzem Reis
EUR 18,80
F G L O
Filetto di tonno in crosta di mandorle, ravanelli marinati al forno e gel di kiwi
Thunfischfilet in Mandelkruste mit warmen marinierten Radieschen und Kiwi-Gel
EUR 22,60
D H

Antipasti

Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 13,50
G
Capesante in crosta di ‘nduja su crema di fagioli e porro grigliato
Geröstete Jakobsmuscheln in Nduja-Kruste auf Bohnencreme und gegrilltem Lauch
EUR 12,90
A D R
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, capocollo e bufalina)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Capocollo Wurst und Büffelkäse)
EUR 11,50
A G
Filetti di triglie fritti con pane all´erbe su capponata di verdure
Gebratene Meeräschen Filets mit Kräuterbrot auf Gemüse-Caponata
EUR 10,90
A D
Carpaccio d’anatra affumicato, finocchi marinati, noci e gel all’arancio
Geräuchertes Entencarpaccio, marinierter Fenchel, Walnüsse und Orangengel
EUR 11,50
D
* Tortino di carciofi con crema di parmigiano e mandorle tostate
* Artischocken Törtchen mit Parmesancreme und gerösteten Mandeln
EUR 10,30
A C G H
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Insalata mista con gamberi, pomodorini, noci, crostini e Balsamico dressing
Gemischter Salat mit Garnelen, Kirschtomaten, Walnüssen, Croutons und Balsamico-Dressing
EUR 11,50
A B H O
* Insalata mista con caprino tiepido, pere caramellate e dressing all’arancio
* Gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, karamellisierten Birnen und Orangendressing
EUR 10,90
G


Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 8,50
B D L R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G
* Zuppa di patate con crostini all´erbe e olio tartufato
* Kartoffelsuppe mit Kräutercroutons und Trüffelöl
EUR 6,50
A
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 14,50
A B D R
Risotto con crema di piselli, polipo e gel di melograno
Risotto mit Erbsencreme, Oktopus und Granatapfelgel
EUR 13,50
R
Tagliatelle con straccetti d’anatra, foglie di spinaci e pecorino
Tagliatelle mit Entenstreifen, Blattspinat und Pecorino-Käse
EUR 13,30
A C G
Specialità del Borgo - Pappardelle con il vero ragù bolognese
Pappardelle mit original Bolognese Sauce
EUR 13,10
A C G L O
Rigatoni con salsa di manzo, salsiccia, cardoncelli e spuma di pecorino
Rigatoni in Rindfleisch Sauce, italienischer Wurst, Kräuterseitling und Pecorinoschaum
EUR 12,90
A G O
Casarecce con coda di rospo, crema di ceci, pomodorini e polvere di capperi
Casarecce-Nudeln mit Seeteufel, Kichererbsencreme, Kirschtomaten und Kapernpulver
EUR 12,40
A D
* Ravioli al basilico e ricotta con pesto rosso e ricotta affumicata
* Basilikum-Ricotta-Ravioli mit rotem Pesto und geräuchertem Ricotta
EUR 12,40
A C G H
* Penne con crema di melanzane, pomodori secchi e fonduta di burrata
* Penne mit Auberginencreme, getrockneten Tomaten und Burratafondue
EUR 11,90
A G
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 9,90
A
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 9,90
A
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 9,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 22,00
B G R
Coda di rospo in mantello di verza con purè di topinambur e crumble d´ alici
Seeteufel im Wirsingmantel mit Topinambur-Püree und Sardellen-Crumble
EUR 22,50
A D R
Turbante d’orata con piselli, crema di peperoni con verdure agrodolce
Gerollte Goldbrasse mit Erbsen, Paprikasauce und süß-saurem Gemüse
EUR 22,90
D
Polipo grigliato con morbido di patate, centrifuga di prezzemolo e olio tartufato
Gegrillter Oktopus mit weichem Kartoffelkuchen, Petersilienzentrifuge und Trüffel Öl
EUR 23,90
R
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit Butterspinat
EUR 24,50
B D G R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,75 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Fegato al forno su polenta grigliata, riduzione di vino rosso e cipolla croccante
Gebratene Leber auf gegrillter Polenta, Rotweinreduktion und knusprigem Zwiebel
EUR 18,90
O
Petto di pollo alla birra scura con tortino di patate
Hühnerbrust in Dunkelbiersauce mit Kartoffel Törtchen
EUR 18,90
G O
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Ossobuco alla Milanese mit Safran Risotto
EUR 21,90
G L O
Agnello al forno con pure di sedano rapa, pak Choi e crumble alle erbe
Gebratenes Lammfleisch mit Selleriepüree, Pak Choi und Kräuterstreusel
EUR 22,60
A G L
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 23,60
G
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 30,50
G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 7,20
A C G
Mousse alle castagne con mandorle croccanti e salsa di mirtilli
Kastanienmousse mit knusprigen Mandeln und Blaubeerensauce
EUR 6,80
H
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 7,00
G
Bavarese al pistacchio con salsa alla vaniglia-agrumi e crumble di cioccolato
Bayerische Creme aus Pistazien mit Vanille-Zitrussauce und Schokostreusel
EUR 7,20
G L
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 7,00
A C G H
Creme brûlé del Borgo al profumo di cioccolato
Creme Brûlé nach Borgo Art mit einem Hauch von Schokolade
EUR 7,20
C G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 7,30
G H O
Soufflé di cioccolato caldo con salsa di amarene
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Sauerkirsch Sauce
EUR 7,70
A C G
Käse Formaggio
Käse
EUR 8,20
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant