Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

aktuelle Highlights

die Settimana Veneto bis 01.06.2019
Medaglioni di polenta con baccalà mantecato
Polenta Taler mit Kabeljaucreme
EUR 9,80
A D G L O
Polipo e radicchio trevisano fritti su crema d’acciughe
Gebratener Oktopus und roter Chicorée aus Treviso auf Sardellencreme
EUR 10,60
A C D R
Brodetto di gamberi (Zuppetta di gamberi con sedano, carote, cipolle e zucchine)
Klare Garnelensuppe mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Zucchini
EUR 5,90
B L O
Ravioli al baccala, mantecato con burro, salvia e tartufo nero
Kabeljau-Ravioli mit Butter, Salbei und schwarzem Trüffel
EUR 11,30
A C D G L O
Risotto al vino rosso Cabernet Franc con radicchio e pere
Risotto mit Cabernet Franc Wein, Radicchio und Birne
EUR 12,70
G L O
Merluzzo con cipolle e capperi su crema di pomodoro e purè di patate
Kabeljau mit Zwiebeln und Kapern auf Tomatencreme und Kartoffelpüree
EUR 19,30
D G L O
Fegato alla veneta con mele e polenta
Leber venezianische Art, Zwiebeln, Äpfel mit Polenta
EUR 18,50
A G L O
Ciambella alla grappa e uvetta con salsa alla pera
Donut mit Grappa und Rosinen mit Birnensauce
EUR 6,40
A C G

Antipasti

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 12,80
G
Kurkuma marinierter Lachs auf Kokosmilch-Büffelmozzarellasauce mit exotischen Früchten Salmone marinato alla curcuma con latte di cocco e bufala con frutta esotica
Kurkuma marinierter Lachs auf Kokosmilch-Büffelmozzarellasauce mit exotischen Früchten
EUR 11,30
D G H O
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse) Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, mortadella e bufalina)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse)
EUR 10,90
G
Lauwarmer Oktopus auf Kichererbsen Püree, Paprika, Petersilie Saft Polipo scottato su pure di ceci, peperoni, centrifuga di prezzemolo
Lauwarmer Oktopus auf Kichererbsen Püree, Paprika, Petersilie Saft
EUR 10,50
L R
* Panzanellacreme aus Tomaten, Basilikum, Zwiebel & Brot, Burrata Gurkengel und Frühlingszwiebel Confit * Panzanella liquida con burrata, gel al cetriolo e cipollotto confit
* Panzanellacreme aus Tomaten, Basilikum, Zwiebel & Brot, Burrata Gurkengel und Frühlingszwiebel Confit
EUR 9,90
A G
* Knollensellerie im Ofen gebacken mit Gurke-Apfelgazpacho * Sedano rapa al forno con gazpacho di cetriolo e mela
* Knollensellerie im Ofen gebacken mit Gurke-Apfelgazpacho
EUR 9,50
L

Gemischter Salat mit Thunfisch, weichem Ei, grünen Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Oliven "Insalata Nizzarda" Insalata con tonno, uovo morbido, fagiolini, patate, pomodori e olive
Gemischter Salat mit Thunfisch, weichem Ei, grünen Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Oliven
EUR 10,70
C D O
Gemischter Salat mit getrocknetem Rindfleisch, Mango, Ananas und getrockneten Feigen Insalata con carne di manzo essiccata, mango, ananas e fichi secchi
Gemischter Salat mit getrocknetem Rindfleisch, Mango, Ananas und getrockneten Feigen
EUR 10,70
O
* Blattsalat mit Cashewnüssen, Rosinen, Erdbeeren, gebratenem Ziegenkäse & ital. Dressing * Insalata con anacardi tostate, uvetta e fragole, caprino scottato, Balsamico Dressing
* Blattsalat mit Cashewnüssen, Rosinen, Erdbeeren, gebratenem Ziegenkäse & ital. Dressing
EUR 9,80
H O

Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 7,90
B D L O R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G L
* Karotten-Kokosnuss Suppe mit Curcuma * Zuppa di carote, cocco e curcuma
* Karotten-Kokosnuss Suppe mit Curcuma
EUR 5,90
A L
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 13,90
A B D L O R
Risotto mit Kaninchen, Orangen, Mandeln und Reduktion vom Artischocken-Amaro Risotto con coniglio, arance, mandorle e riduzione di Cynar
Risotto mit Kaninchen, Orangen, Mandeln und Reduktion vom Artischocken-Amaro
EUR 12,90
C G H O
Rigatoni Pasta mit Schwertfisch, Tomaten, Kapern und Olivenpulver Rigatoni con pesce spada, pomodoro, capperi e polvere di olive
Rigatoni Pasta mit Schwertfisch, Tomaten, Kapern und Olivenpulver
EUR 12,40
A D L O
Spaghetti mit italienischer Wurst, Spinat, Rosinen und Pinienkerne Pasta Borgo - Spaghetti con salsiccia, spinaci, uvetta e pinoli
Spaghetti mit italienischer Wurst, Spinat, Rosinen und Pinienkerne
EUR 11,90
A L O
Selbstgemachte Roggenpasta mit Rinderherz und Rote Bete-Himbeersaft Pasta chitarra di segale con cuore di manzo e centrifuga di barbabietola e lampone
Selbstgemachte Roggenpasta mit Rinderherz und Rote Bete-Himbeersaft
EUR 11,70
A C L O
Selbstgemachte schwarze Spaghetti mit Tintenfischen auf Erbsen Sauce Spaghetti neri con seppie e crema di piselli
Selbstgemachte schwarze Spaghetti mit Tintenfischen auf Erbsen Sauce
EUR 11,70
A C D L O R
* Tagliatelle mit Basilikum Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen * Tagliatelle con pesto di basilico, patate e fagiolini verdi
* Tagliatelle mit Basilikum Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
EUR 11,40
A C H L
* Penne mit Auberginen, Tomaten und Pecorino Käse * Penne alla norma (melanzane, pomodoro e pecorino)
* Penne mit Auberginen, Tomaten und Pecorino Käse
EUR 10,90
A G L
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 8,90
A G L
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 8,90
A G L
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 8,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 21,00
B G O
Seeteufel in Soja mariniert, Haselnüsse, Auberginenpüree und Tomaten-Confit Coda di rospo alla soia, nocciole, con pure di melanzane e pomodori confit
Seeteufel in Soja mariniert, Haselnüsse, Auberginenpüree und Tomaten-Confit
EUR 21,50
D F H
Gebratener Adlerfisch mit gedünsteten Zwiebeln, Honig, Tomatensauce und schwarzem Reis Trancio d’ombrina con cipolla stufata, miele, crema di pomodoro e riso nero
Gebratener Adlerfisch mit gedünsteten Zwiebeln, Honig, Tomatensauce und schwarzem Reis
EUR 21,90
D
Gebratener Schwertfisch mit violettem Kartoffelpüree, Basilikum, Burrata und Kapernpulver Trancio di pesce spada con pure di patate viola, basilico, burrata e polvere di capperi
Gebratener Schwertfisch mit violettem Kartoffelpüree, Basilikum, Burrata und Kapernpulver
EUR 22,90
D G L O
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet)
EUR 23,20
B D G O R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit gegrillter Ananas und Salat aus Frühlingszwiebeln, Tomaten und Chili Pancetta caramellata, ananas grigliato e insalata di cipollotto, pomodori e chili
Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit gegrillter Ananas und Salat aus Frühlingszwiebeln, Tomaten und Chili
EUR 17,90
F G L O
Hühnerkeule mit Erdnüssen gefüllt, Paprika Sauce und Kartoffel Millefeuille Coscia di pollo ripieno con arachidi con crema di peperoni e millefoglie di patate
Hühnerkeule mit Erdnüssen gefüllt, Paprika Sauce und Kartoffel Millefeuille
EUR 18,90
A G H L
Lammkarree in Mandelsplitter mit Aprikosensauce und gemischten Pilzen Carrè d’agnello con salsa di albicocche, gel di mandorle e funghi misti
Lammkarree in Mandelsplitter mit Aprikosensauce und gemischten Pilzen
EUR 21,50
A H L
Saftige Kalbskoteletts mit Blumenkohlpüree und Sardellensauce Costoletta di vitello con pure di cavolfiore e crema d´acciughe
Saftige Kalbskoteletts mit Blumenkohlpüree und Sardellensauce
EUR 21,50
D G L
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 22,50
G O
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 29,00
A G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,50
A C G
Schokoladenmousse mit Mango-Sauce Mousse al cioccolato con salsa al mango
Schokoladenmousse mit Mango-Sauce
EUR 6,50
A C G
Kaffee-Parfait und süßen Brötchen mit Büffel Ricotta Semifreddo al caffè e maritozzo con ricotta di bufala
Kaffee-Parfait und süßen Brötchen mit Büffel Ricotta
EUR 6,80
A C G
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 6,50
G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 6,50
A G
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,70
A C G H
Bavarese all’albicocca, crumble al cioccolato e salsa al Grand Marnier
Bayrische Aprikosencreme, Schokoladencrumble und Grand Marnier-Sauce
EUR 6,70
A C G
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und gesalzener Karamellsauce Soufflé di cioccolato caldo con salsa al caramello salato
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und gesalzener Karamellsauce
EUR 6,90
A C E G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant