Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

Antipasti

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 12,80
G
Tintenfisch mit Brotcreme, Endivien, Rosinen, gerösteten Pinienkernen und Nduja-Sauce Calamari con crema di pane, scarola, uvetta, pinoli tostati e salsa di nduja
Tintenfisch mit Brotcreme, Endivien, Rosinen, gerösteten Pinienkernen und Nduja-Sauce
EUR 11,30
A R
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse) Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, mortadella e bufalina)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse)
EUR 10,90
G
Lauwarmer Oktopus auf Polenta Taler, Radicchio und Rotweinreduktion Polipo scottato con medaglione di polenta, radicchio e riduzione di vino rosso
Lauwarmer Oktopus auf Polenta Taler, Radicchio und Rotweinreduktion
EUR 10,50
A G L O R
* Gegrillter Ziegenkäse auf Spinatcreme, Zwiebelgelee und Tomaten Confit * Formaggio caprino grigliato su crema di spinaci, gelatina di cipolla e pomodori confit
* Gegrillter Ziegenkäse auf Spinatcreme, Zwiebelgelee und Tomaten Confit
EUR 9,80
A C
Weiches Ei auf Kohlcreme mit Kurkuma Croutons und Apfelessig Reduktion Uovo morbido, crema di verza con curcuma crostini e riduzione d’aceto di mela
Weiches Ei auf Kohlcreme mit Kurkuma Croutons und Apfelessig Reduktion
EUR 6,90
A C O

Gemischter Salat mit Orangen, Oliven, Fenchel und Garnelen mit Zitrone Dressing Insalata mista con arance, olive, finocchi e gamberi con citronella dressing
Gemischter Salat mit Orangen, Oliven, Fenchel und Garnelen mit Zitrone Dressing
EUR 10,70
B
Gemischter Salat mit Truthahn, Kartoffeln und Champignon mit Senfdressing Insalata mista con tacchino, patate e champignon con senape dressing
Gemischter Salat mit Truthahn, Kartoffeln und Champignon mit Senfdressing
EUR 10,40
M

Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 7,90
B D L O R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G L
* Blumenkohl-Kokosnusssuppe mit Sesamöl und Kurkuma Croutons * Zuppa di cavolfiore e cocco con olio di sesamo e crostini alla curcuma
* Blumenkohl-Kokosnusssuppe mit Sesamöl und Kurkuma Croutons
EUR 5,90
H L
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 13,90
A B D G L O R
Risotto mit Broccolicreme, Miesmuscheln und Kartoffeln Risotto con crema di broccoli, cozze e patate
Risotto mit Broccolicreme, Miesmuscheln und Kartoffeln
EUR 12,90
Rotwein-Tagliolini mit Rindfleischstreifen, Pilzen und Heidelbeeren Tagliatelle al vino rosso con manzo, funghi e mirtilli
Rotwein-Tagliolini mit Rindfleischstreifen, Pilzen und Heidelbeeren
EUR 12,90
A C R
Rigatoni mit Tintenfischragout und Erbsen Rigatoni con ragù polipo e piselli
Rigatoni mit Tintenfischragout und Erbsen
EUR 12,40
A L O R
* Buchweizen Pasta mit Wirsing und Kartoffeln auf Montasio-Käse Fondue * Pasta Chitarra di grano saraceno con verza patate su fonduta di montasio
* Buchweizen Pasta mit Wirsing und Kartoffeln auf Montasio-Käse Fondue
EUR 11,70
A C G L O
Spaghetti mit italienischer Wurst und Lauch auf Paprika Creme Pasta Borgo (Spaghetti con salsiccia e porro su crema di peperoni)
Spaghetti mit italienischer Wurst und Lauch auf Paprika Creme
EUR 11,90
A G L O
* Grießtaler mit Topinambur Sauce und schwarzem Trüffel * Medaglioni di semolino con salsa di topinambur e tartufo nero
* Grießtaler mit Topinambur Sauce und schwarzem Trüffel
EUR 11,70
A C G L
* Penne mit Gemüse-Ragout (Auberginen, Karotten und Zucchini) * Penne con ragù di verdure (melanzane, carote e zucchini)
* Penne mit Gemüse-Ragout (Auberginen, Karotten und Zucchini)
EUR 11,40
A C G L O
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 8,90
A G L
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 8,90
A G L
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 8,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 21,00
B G O
Gegrillte Seeteufel auf Polentacreme mit schwarzem Olivenpulver und Butterspinat Coda di rospo Autunno con spinaci al burro
Gegrillte Seeteufel auf Polentacreme mit schwarzem Olivenpulver und Butterspinat
EUR 21,50
A D G L O
Goldbrassenfilet-Türmchen auf Venusmuschelcreme und Zucchini Millefeuille Turbante d’orata su crema di vongole e mille foglie di zucchine
Goldbrassenfilet-Türmchen auf Venusmuschelcreme und Zucchini Millefeuille
EUR 21,90
D L O R
Thunfischfilet in Grissini Kruste mit Zwiebelsauce und Kirschtomaten mit Butterspinat Filetto di tonno in crosta di grissini con salsa di cipolla e pomodorini con spinaci al burro
Thunfischfilet in Grissini Kruste mit Zwiebelsauce und Kirschtomaten mit Butterspinat
EUR 22,90
A D G
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce)
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet)
EUR 23,20
B D G O R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit Äpfeln und dunkler Biersauce Pancetta caramellata con mele e salsa alla birra scura
Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit Äpfeln und dunkler Biersauce
EUR 17,90
G L O
Hühnerstückchen weich gebraten mit Zucchini Creme und schwarzem Reis Bocconcini di pollo leggermente rosolati con crema di zucchine e riso nero
Hühnerstückchen weich gebraten mit Zucchini Creme und schwarzem Reis
EUR 18,90
G L O
Entenbrustscheiben mit Orangensauce und Kohl-Millefeuille Petto d’anatra scaloppato con salsa all’arancia e millefoglie di cavolo
Entenbrustscheiben mit Orangensauce und Kohl-Millefeuille
EUR 19,90
G L O
Lamm in Kräuterkruste mit Kürbispüree und Marsala Likör Weinsauce Agnello in crosta di erbe con pure di zucca e salsa al vino liquoroso marsala
Lamm in Kräuterkruste mit Kürbispüree und Marsala Likör Weinsauce
EUR 21,50
A G L O
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 22,50
G O
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 29,00
A G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,50
A C G
Schokoladenmousse mit Rote Beete und Himbeersauce Mousse al cioccolato con salsa alla barbabietola e lampone
Schokoladenmousse mit Rote Beete und Himbeersauce
EUR 6,50
A C G
Crème caramel caramellizato con salsa cioccolato
Karamellisierte Creme Karamell mit Schoklolade Sauce
EUR 6,80
A C G
Vanille Panna Cotta mit Beerensauce Panna cotta alla vaniglia con salsa di frutti di bosco
Vanille Panna Cotta mit Beerensauce
EUR 6,50
G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 6,50
A G
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,70
A C G H
Bayrische Creme aus weißer Schokolade mit Kürbissauce und Passionsfrucht Bavarese al cioccolato bianco con crema di zucca e frutto della passione
Bayrische Creme aus weißer Schokolade mit Kürbissauce und Passionsfrucht
EUR 6,70
A C G
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und gesalzener Karamellsauce Soufflé di cioccolato caldo con salsa al caramello salato
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und gesalzener Karamellsauce
EUR 6,90
A C E G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant