Ristorante Al Borgo

Speisekarte

Ciccio, unser "Maestro der Küche“, offeriert – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben unseren abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Al Borgo Speisen

aktuelle Highlights

die Settimana Siziliana bis 23.06.2018
Polipo scottato con crema di cipolla, pomodori canditi e riduzione di aceto
Lauwarmer Oktopus auf Zwiebelcreme, kandierten Tomaten und Essigreduzierung
EUR 10,50
G O R
Arancino al pomodoro con fonduta di pecorino e crema di melanzana
Tomaten-Reisarancino mit Pecorino-Käsefondue und Auberginencreme
EUR 9,60
A C G
Anelletti pasta al forno con salsiccia e pecorino
Gebackene Pasta mit Wurst und Pecorino-Käse
EUR 10,80
A G H L O
Spaghetti con alici, uvetta, pinoli e foglie di senape
Spaghetti mit Sardellen, Rosinen, Pinienkernen und Senfblättern
EUR 11,30
A D G L M O
Trancio di pesce Spada al pomodoro e arance con cous cous
Schwertfischfilet mit Tomaten, Orangen und Couscous
EUR 21,80
A D L O
Pancetta scottata all’agrodolce con cipolla al profumo di limone
Italienischer Schweinekrustenbraten mit süßsaurer Soße und Zwiebel mit Zitronengeschmack
EUR 17,90
A G L O
Il Cannolo del Borgo - Cialda crema di ricotta e agrumi siciliani
Hausgemachte Ricotta Schnitte mit sizilianischen Zitrusfrüchten
EUR 6,40
A C E G

Antipasti

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Citronette
EUR 12,80
G
Marinierter Lachs auf Brotcreme mit Chicorée und Zwiebel Salmone marinato con crema di pane, endivia belga e cipolla
Marinierter Lachs auf Brotcreme mit Chicorée und Zwiebel
EUR 11,30
A D L
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse) Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, mortadella e bufalina)
Italienischer Aufschnitt (pikante Salami, Rohschinken, Mortadella Wurst und Büffelkäse)
EUR 10,90
G
Lauwarmer Oktopus auf Kokosnusscreme und Paprika mit Pak Choi Insalata di polipo su crema di cocco e peperoni con pak choi
Lauwarmer Oktopus auf Kokosnusscreme und Paprika mit Pak Choi
EUR 10,50
G R
* Burrata mit Tomaten Coulis, Basilikum Pesto und Crostini Brot * Burrata con coulis di pomodoro, pesto di basilico e crostini di pane
* Burrata mit Tomaten Coulis, Basilikum Pesto und Crostini Brot
EUR 9,50
A G H
* Auberginenwürfel auf Karbon-Büffelmozzarellasauce, Tomaten und Avocado-Mayonnaise * Cubi di melanzane su salsa di bufala/carbone, pomodoro e maionese all’avocado
* Auberginenwürfel auf Karbon-Büffelmozzarellasauce, Tomaten und Avocado-Mayonnaise
EUR 9,80
A G

Gemischter Salat mit grünen Bohnen, Calamari, Kartoffeln, Tomaten und Basilikum-Dressing Insalata con fagiolini, calamari, patate con casse di pomodoro e crema di basilico
Gemischter Salat mit grünen Bohnen, Calamari, Kartoffeln, Tomaten und Basilikum-Dressing
EUR 10,70
R
Gemischter Salat mit Truthahn in Kräutern, Avocado, Speck, Croutons und Jogurt-Dressing Insalata con tacchino all’erbe, avocado, guanciale, crostini e yogurt dressing
Gemischter Salat mit Truthahn in Kräutern, Avocado, Speck, Croutons und Jogurt-Dressing
EUR 10,70
A G
* Gemischter Salat mit gegrilltem Ziegenkäse dazu Erdbeeren, Himbeeren, Erdnüsse und Balsamico Dressing * Insalata con fragole, lamponi, arachidi e caprino scottato e balsamico dressing
* Gemischter Salat mit gegrilltem Ziegenkäse dazu Erdbeeren, Himbeeren, Erdnüsse und Balsamico Dressing
EUR 9,90
E G O

Fischsuppe Zuppa di pesce alla milazzo
Fischsuppe
EUR 7,90
B D L O R
* Tomatensuppe * Zuppa di pomodoro
* Tomatensuppe
EUR 5,90
G L
* Rote-Bete-Suppe mit Kokosnuss und Curry * Zuppa di barbabietola rossa con cocco e curry
* Rote-Bete-Suppe mit Kokosnuss und Curry
EUR 5,90
H L
* Piatto vegetariano
* Vegetarische Gericht

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
EUR 13,50
A B D L O R
* Risotto mit Auberginencreme, getrockneten Tomaten, Rucola und Pecorino * Risotto con crema di melanzane, pomodori secchi, rucola e pecorino
* Risotto mit Auberginencreme, getrockneten Tomaten, Rucola und Pecorino
EUR 12,50
G L O
Spaghetti mit Garnelen und Safran auf Erbsencreme Spaghetti con gamberi e zafferano sulla crema di piselli
Spaghetti mit Garnelen und Safran auf Erbsencreme
EUR 12,50
A G L O
Rigatoni Pasta mit italienischer Wurst und Brokkoli mit Ziegenkäse Rigatoni pasta con salsiccia e broccoli con crema di caprino
Rigatoni Pasta mit italienischer Wurst und Brokkoli mit Ziegenkäse
EUR 11,30
A G L
Selbstgemachte schwarze Spaghetti mit Calamari, Erbsen und Zitrone Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con calamari, piselli e limone
Selbstgemachte schwarze Spaghetti mit Calamari, Erbsen und Zitrone
EUR 11,70
A C D R
Penne mit Lammfleischsauce und Radicchio Penne Borgo con ragù d’agnello e radicchio
Penne mit Lammfleischsauce und Radicchio
EUR 11,50
A G L O
* Kartoffelgnocchi mit Auberginen, Tomaten und Pecorino Käse * Gnocchi di patate alla norma (melanzane, pomodoro e pecorino)
* Kartoffelgnocchi mit Auberginen, Tomaten und Pecorino Käse
EUR 11,30
A C G L O
* Tagliatelle mit Basilikum Pesto, Kartoffeln und grüne Bohnen * Tagliatelle con pesto di basilico, patate e fagiolini verdi
* Tagliatelle mit Basilikum Pesto, Kartoffeln und grüne Bohnen
EUR 10,90
A G H L
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti mit Tomaten und Basilikum
EUR 8,90
A G L
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
EUR 8,90
A G L
* Teigwaren auf * Penne all´arrabbiata
* Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art
EUR 8,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarische Gericht

Secondi Piatti di Pesce

Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Butterspinat
EUR 21,00
B G O
Gegrillter Seeteufel auf Cannellini-Bohnensauce und gewürfelte Tomaten mit Butterspinat Coda di rospo Davidú con spinaci al burro (Coda ai ferri su salsa di fagioli cannellini e dadini di pomodoro con spinaci)
Gegrillter Seeteufel auf Cannellini-Bohnensauce und gewürfelte Tomaten mit Butterspinat
EUR 21,50
D G L
Türmchen aus Goldbrassenfilet auf Garnelencreme mit sautiertem Broccoli Turbante dorata con crema di gamberi e broccoli saltati
Türmchen aus Goldbrassenfilet auf Garnelencreme mit sautiertem Broccoli
EUR 21,90
B D G L O
Thunfischfilet in Sesamkruste mit Pfirsich-Tartar und Apfelessigreduktion mit Butterspinat Filetto di tonno in crosta di sesamo con tartara di pesche e riduzione di aceto di mele con spinaci al burro
Thunfischfilet in Sesamkruste mit Pfirsich-Tartar und Apfelessigreduktion mit Butterspinat
EUR 22,90
A C G N
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce)
Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet)
EUR 23,20
B D G O R
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
die Fischhauptgerichte werden mit Spinat serviert.

Secondi Piatti di Carne

Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit Karottenpure, Erbsenschoten und gegrillter Ananas Pancetta caramellata con pure di carote, taccole e ananas grigliato
Karamellisierter italienischer Schweinekrustenbraten mit Karottenpure, Erbsenschoten und gegrillter Ananas
EUR 17,90
F G L O
Hühnerbrust mit Pilze gefüllt auf Petersilien-Püree und Marsalasauce Petto di pollo ripieno ai funghi con pure prezzemolato e salsa marsala
Hühnerbrust mit Pilze gefüllt auf Petersilien-Püree und Marsalasauce
EUR 18,90
A G L O
Entenbrustscheiben mit Pfirsichsauce und Kartoffel Millefeuille Petto d´anatra scaloppato con salsa alla pesca e millefoglie di patate
Entenbrustscheiben mit Pfirsichsauce und Kartoffel Millefeuille
EUR 19,90
G L
Saftige Kalbskoteletts mit Sesamsauce, gebratenen Schalotten und Rotkraut Costoletta di vitello con salsa al sesamo, scalogno al forno e crauti rossi
Saftige Kalbskoteletts mit Sesamsauce, gebratenen Schalotten und Rotkraut
EUR 21,50
G L N O
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Geschnittenes Rindfleischsteak mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
EUR 22,50
G O
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
feinstes gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln
EUR 29,00
A G

Dolce

klassisches Tiramisu Tiramisú classico
klassisches Tiramisu
EUR 6,50
A C G
Mousse al cioccolato con crema al cocco
Schokoladenmousse mit Kokossauce
EUR 6,50
A C G
Bignè alla crema di mascarpone insalatina e salsa alle fragole
Windbeutel gefüllt mit Mascarpone Creme auf Erdbeersauce
EUR 6,80
A C G
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
EUR 6,50
G
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amarettolikör
EUR 6,50
A G
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Topfencreme mit kandierten Früchten in Marzipanmantel mit Schokoladensauce
EUR 6,70
A C G H
Bavarese allo yogurt con pezzettini di cioccolato e zuppetta di pesche
Bayrische Joghurtcreme mit Schokoladenstückchen und Pfirsichsauce
EUR 6,70
A C G
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Aprikosensauce Soufflé di cioccolato caldo con salsaall’albicocca
Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Aprikosensauce
EUR 6,90
A C E G
Käse Formaggio
Käse
EUR 7,80
G

Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant