a la carte

We offer - in addition to seasonal specialties - dishes from the diversity of Italian cuisine. In our pots are exclusively fresh products, their own flavors and underlined are dominated not by unnecessary ingredients. In addition to the varied highlights, please find below a sample of our menu:

recent highlights

Settimana Marche till 01.10.2022

Alici marinate agli agrumi su crostone di pane al burro e spuma di fichi Marinated anchovies with citrus fruits on toasted bread with butter and fig mousse		EUR 10,60 A C D
Cubo di vitello marinato su salsa di cipolla e crumble alle erbe Veal cubes marinated in onion sauce and herb crumble		EUR 11,90 A L
Zuppa contadina di lenticchie, ceci e fagioli con crostini Farmer's soup made from lentils, chickpeas and beans with croutons		EUR 6,20 A L
Gnocchi al sugo di coniglio e spuma di pecorino Gnocchi with rabbit sauce and pecorino mousse		EUR 12,80 A L
Tagliolini con tonno fresco, alici e pomodorini Tagliolini with fresh tuna, anchovies and cherry tomatoes		EUR 13,50 A C D L
Pollo alla marchigiana: Pollo in umido, con salsa di pomodorini, guanciale e tortino di patate al rosmarino Braised chicken with cherry tomato sauce, Italian bacon and potato tarts		EUR 19,50 C L
Tonno all’ascolana, in crosta di olive con crema di ceci e erbe straginate Tuna Ascolana style in olive crust with chickpea cream and field herbs		EUR 22,60 D

Antipasti
Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette Beef carpaccio with rocket, parmesan and lemon		EUR 13,50 G
Salmone marinato, spugna di prezzemolo, gel di maracuja, cialda riso-zafferano Marinated salmon with parsley sponge, passion fruit gel and rice saffron waffle		EUR 12,30 A C D
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina) Italian cold cuts (spicy salami, ham, Finocchiona sausage and buffalo cheese)		EUR 11,50 A G
Polpo in Agliata su crostone di pane, e polvere di capperi (Agliata = salsa di pomodoro piccante, aglio, prezzemolo) Octopus in Agliata on toasted cubes of bread and caper powder (Spicy tomato sauce, garlic and parsley)		EUR 11,00 A L R
* Burrata su cetriolo marinato con schiuma di pappa al pomodoro * Burrata on marinated cucumber with tomato soup foam		EUR 10,30 A G L
* Piatto vegetariano * Vegetarian dish

Insalata mista con calamari tiepidi, carote, sedano e melograno dressing Mixed salad with lukewarm squid, carrots, celery with pomegranate dressing		EUR 11,50 L R
Insalata con petto di pollo fritto, pomodorini, grana e Burrata dressing Mixed salad of fried chicken breast, cherry tomatoes, parmesan and burrata dressing		EUR 10,90 A C D G
* Insalata mista con caprino tiepido con miele, noci, mele e Balsamico dressing * Mixed salad with warm goat cheese, honey, walnuts, apples and balsamic dressing		EUR 10,90 G H O

	Zuppa di pesce alla milazzo Fish soup	EUR 8,50 B D L R
	* Zuppa di pomodoro * Tomato-soup	EUR 5,90 G
* Zuppa di carote, cocco e curry * Carrot - coconut soup with curry		EUR 6,50 L
* Piatto vegetariano * Vegetarian dish
Primi Piatti di Paste
	Spaghetti mare Spaghetti with seafood in tomato sauce	EUR 14,50 A B D R
Risotto allo zafferano e gamberi, riduzione di crostacei e polvere di prezzemolo Risotto with saffron and prawns, reduction of shellfish and parsley powder		EUR 13,50 B L
Tagliatelle al ragù di polpo su salsa di piselli e pomodorini confit Tagliatelle with octopus ragout, pea cream and cherry tomato confit		EUR 12,70 A R
Specialità del Borgo - Pappardelle con il vero ragù bolognese Pappardelle pasta with original Bolognese sauce		EUR 13,10 A C G L O
Sedanini con cubetti di melanzane, salsiccia e gel al basilico Sedanini pasta with eggplant cubes, salsiccia and basil gel		EUR 12,40 A G L
Penne con calamari, crema di peperoni, pomodorini e peperoncino Penne with squid, pepper cream, cherry tomatoes and peperoncino chili		EUR 12,60 A G L R
* Ravioli al formaggio con pesto di rucola e noci con ricotta affumicata * Montasio cheese ravioli with walnut rocket pesto and smoked ricotta		EUR 12,40 A C G H L
* Rigatoni con broccoli, pomodori secchi su fonduta di bufala * Rigatoni with broccoli, dried tomatoes on buffalo fondue		EUR 11,90 A C G L
	* Spaghetti pomodoro e basilico * Spaghetti with tomato and basil sauce	EUR 9,90 A
	* Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Spaghetti with garlic, olive oil and peppers	EUR 9,90 A
	* Penne all´arrabbiata * Penne all´arrabbiata	EUR 9,90 A G L
* Piatto vegetariano * vegetarian dish
Secondi Piatti di Pesce
	Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro Grilled prawns or calamari with butter spinach	EUR 22,00 B G R
Coda di rospo alla griglia su panzanella estiva con salsa zafferano Grilled monkfish on summer panzanella with saffron sauce (Panzanella = made of tomato, basil, red onion and bread)		EUR 22,50 A D G R
Filetto di salmone su crema di cipolla rossa e broccoli croccanti con mandorle Salmon fillet on red onion cream and crispy broccoli with almonds		EUR 22,90 D E H
Tentacoli di polipo alla griglia con pure di patate e limone con insalatina di finocchi e menta Grilled octopus with lemon-scented mashed potatoes and fennel salad with mint		EUR 23,90 D G
	Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) with buttered spinach	EUR 24,50 B D G R
	Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone Sea bass in salt crust or grilled for 2 people	EUR 0,75 /dag D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci. we serve spinach with the fish
Secondi Piatti di Carne
Maialino da latte, salsa al mirto rosso con tortino di patate e pecorino Sardinian suckling pig with red myrtle sauce and potato-pecorino pie		EUR 18,90 A G L O
Bocconcini di pollo in crema con zucchine e riso nero Chicken breast pieces in zucchini cream and black rice		EUR 18,90 A C G
Costolette d’agnello al forno con verdure croccanti e spuma di pecorino Baked lamb chops with crunchy vegetables and pecorino foam		EUR 22,60 G
Medaglioni di vitello in crosta di erbe e nocciole con puree alla salvia Veal medallions in herb and hazelnut crust with sage mashed potatoes		EUR 23,10 A H
	Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino Sliced beef steak with arugula, Parmesan and rosemary potatoes	EUR 23,60 G
	“Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino Finest grilled beef fillet with truffles sauce and rosemary potatoes	EUR 30,50 G
Dolce
	Tiramisú classico Classic tiramisu	EUR 7,20 A C G
Mousse di limone e ananas con salsa d’arancio e crumble d’Amaretti Lemon and pineapple mousse with orange sauce and Amaretti crumble		EUR 6,80 A C G H
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi Vanilla panna cotta with raspberry sauce		EUR 7,00 G
Bavarese al cocco, salsa al mango e crumble di cioccolato Bavarian cream with coconut, mango sauce and chocolate crumble		EUR 7,20 A C G
	Cassata siciliana con salsa al cioccolato Curd cheese cream with candied fruits in marzipan coat and chocolate sauce	EUR 7,00 A C G H
Cream caramel all’arancio e salsa di mirtilli scuri Cream caramel with orange perfume and dark blueberry sauce		EUR 7,20 C G
	Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto Dark truffle with white ice cream heart, overflowing with Amaretto liqueur	EUR 7,30 G H O
Soufflé di cioccolato caldo con salsa di bergamotto Warm chocolate soufflé with bergamotto (citrus fruits) sauce		EUR 7,70 A C G
	Formaggio Cheese	EUR 8,20 G