Ristorante Al Borgo

a la carte

We offer - in addition to seasonal specialties - dishes from the diversity of Italian cuisine. In our pots are exclusively fresh products, their own flavors and underlined are dominated not by unnecessary ingredients. In addition to the varied highlights, please find below a sample of our menu:

recent highlights

Settimana Liguria till 23.03.2024
Zucchine alla Ligure: Ripiene con tonno, acciughe, olive taggiasche, pane al finocchio e caprino savonese
Zuchini filled with tuna, anchovies, Taggiasca olives, fennel bread and Genoese goat cheese
EUR 13,50
A C D G
Carpaccio di Manzo, quenelle di ricotta e noci, maionese al basilico e farinata di ceci
Beef carpaccio with ricotta walnut quenelle, basil mayonnaise and chickpea thaler
EUR 16,90
C E G H
Trenette con pesto di basilico, fagiolini verdi e patate
Trenette pasta with basil pesto, green beans and potatoes
EUR 14,20
A C E F G
Bauletti di patate viola al sugo di noci e scamorza
Purple potato Ravioli with walnut and scamorza cheese sauce
EUR 15,80
A C E G H
Vitello macinato ripieno di prosciutto e caprino ligure, purea di piselli e salsa verde
Minced veal stuffed with Ligurian ham and goat cheese, pea puree and green sauce
EUR 22,80
A C E G H
Trancio di’Ombrina in guazzetto alla Portofino con pomodoro, olive e cozze in purezza
Slice of Umber fish in Portofino-style stew with tomatoes, olives and mussels
EUR 26,30
D O R

Antipasti

Carpaccio di manzo, Maionese al marsala, broccolo scottato, uvetta sultanina e mandorle tostate
Beef carpaccio with Marsala mayonnaise, fried broccoli, Sultanas and toasted almonds
EUR 16,90
C H O
Millefoglie di Capesante scottate e mela verde, coulis di mela, zucchine in agrodolce e riduzione di aceto balsamico
Scallop and green apple millefeuille with apple coulis, sweet and sour zucchini and balsamic vinegar reduction
EUR 15,50
D O
Gamberi glassati al Campari su crema tiepida di piselli, mousse di bufala e crumble di olive nere
Prawns glazed with Campari on warm cream of peas, Buffalo mousse and black olive crumble
EUR 14,90
B D G O
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina)
Italian cold cuts (spicy salami, ham, Finocchiona salami and buffalo cheese)
EUR 14,90
A G O
* Tortino di fregola sarda e zucchine, mantecata al basilico e aglio nero con profumo di limoni amalfitani e salsa di parmigiano
* Sardinian fregola (durum wheat semolina) zucchini tart with basil cream and black garlic with the scent of Amalfi lemons and Parmesan sauce
EUR 12,50
A
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Insalata con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero
Mixed salad with prawns, caramelized pears and orange-ginger dressing
EUR 14,90
B M O
* Insalata mista con caprino tiepido, noci e Balsamico dressing
* Mixed salad with warm goat cheese, walnuts and balsamic dressing
EUR 13,90
E G H O
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Zuppa di pesce Marechiaro
Fish soup
EUR 11,20
B D R
* Zuppa di pomodoro
Tomato soup
EUR 7,20
G
* Zuppa di funghi, crostini e olio tartufato
* Mushroom soup with croutons and truffle oil
EUR 7,90
A G O
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Primi Piatti di Paste

Spaghetti Mare
Spaghetti with seafood in tomato sauce
EUR 18,50
A B D L O R
Risotto con pomodorini, gamberi e fonduta di provola affumicata
Risotto with cherry tomatoes, shrimp and smoked Provola cheese fondue
EUR 17,90
B D G
Specialità del Borgo - Tagliolini con il vero ragù bolognese
Tagliolini pasta with original Bolognese sauce
EUR 16,90
A C G L O
Laganari con crema di pecorino romano, guanciale croccante con uovo marinato e grattugiato
Laganari pasta with Roman pecorino cream, crispy bacon with marinated and grated egg
EUR 16,90
A C G O
* Paccheri farciti e gratinati ripieni di ricotta, maggiorana e provola su crema di parmigiana di melanzane
Filled Paccheri pasta with ricotta, marjoram and provola cheese, baked on eggplant parmesan cream
EUR 16,90
A G O
Sedanini al pomodoro, salsiccia, crema di grana e pomodori semi secchi
Sedanini with tomato sauce, Salsiccia, Parmesan cream and pieces of semi-dried tomatoes
EUR 16,50
A G L O
* Ravioli ripiene grana e bufala con Coulis alla pizzaiola
* Ravioli stuffed with grana and buffalo on pizzaiola coulis
EUR 15,90
A G O
* Spaghetti with tomato and basil sauce * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti with tomato and basil sauce
EUR 12,90
A
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers
EUR 12,90
A
* Penne all´arrabbiata * Penne all´arrabbiata
* Penne all´arrabbiata
EUR 12,90
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarian dish

Secondi Piatti di Pesce

Gamberi oppure calamari grigliati con insalata
Grilled shrimp or calamari with salad
EUR 25,30
B O R
Filetto di coda di rospo (CBT) con impanatura alle erbe su salsa di sedano rapa e mela verde con taccole
Monkfish fillet (CBT) with herb breading on celery green apple sauce and snow peas
EUR 25,90
D L O
Filetto d’orata ai ferri su spinaci allo zafferano
Grilled sea bream fillet on saffron spinach
EUR 26,40
B D O
Polpo croccante su cremosa di patate alle noci, mousse di ricotta e pera, chips di corallo allo zafferano
Grilled octopus on walnut potato cream, ricotta and pear mousse, with saffron coral chips
EUR 27,00
A D G R
Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, polipo e filetto di pesce)
Grilled mixed fish (prawns, squid, octopus and fish fillet) with mixed salad marinated in oil and lemon
EUR 28,50
B D O R
Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con verdure grigliate e patate rosmarino
Sea bass in Sicilian salt crust or grilled for 2 people (approx. 840-900 gr) with grilled vegetables and rosemary potatoes
EUR 0,90 / dag
C D

Secondi Piatti di Carne

Filetto di pollo (CBT) impanato ai grissini, con peperoni caramellati, maionese al cappero e crumble di olive nere
Chicken fillet (CBT) breaded with bread sticks, caramelized peppers, caper mayonnaise and black olive crumble
EUR 20,80
A C L O
Filetto di maiale (CBT) su cremosa di barbabietole rosse, baby Carote e coulis del frutto della passione
Roasted pork tenderloin (CBT) on creamy beetroot, baby carrots and passion fruit coulis
EUR 22,00
A L
Medaglioni di vitello (CBT) in crosta di mandorle, salsa al porto e nocciole con capponata di verdure e castagne
Veal medallions (CBT) in almond crust, port wine and hazelnut sauce with caponata of vegetables and chestnuts
EUR 26,50
E G H O
Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e pomodorini confit
Angus steak with arugula, parmesan flakes and canned cherry tomatoes
EUR 28,90
G O
“Carne Borghetto” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate novelle tartufate
Grilled beef fillet with truffle cream and truffled potatoes
EUR 35,50
G O

Dolce

Tiramisù classico
Classical Tiramisu
EUR 8,40
A C G
Mousse al lampone con croccante di mandorle e ribes fresco
Raspberry mousse with almond brittle and fresh red currants
EUR 7,50
C E G H
Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocca
Vanilla panna cotta with apricot coulis
EUR 7,90
G
Millefoglie con crema pasticcera e amarene Fabbri
Millefeuille with vanilla cream and lemon notes with Fabbri cherries
EUR 7,70
A C
Delizia al Limone - Crema chantilly al limone, card agrumato e pan di spagna bagnato al limoncello
Chantilly cream with citrus notes, lemon cream and sponge cake humidified in Limoncello
EUR 7,90
A C G O
Tortino di ricotta e pere caramellate con decorazioni di cioccolato
Ricotta pie and caramelized pears with chocolate decorations
EUR 7,80
A E G H
Soufflé di cioccolato caldo con salsa d´ arancia
Warm chocolate soufflé with liquid center and orange sauce
EUR 8,90
A C G
Formaggio
Cheese Plate
EUR 9,90
G

Information within the meaning of the Food Information Regulation to allergenic substances are at the restaurant