We offer - in addition to seasonal specialties - dishes from the diversity of Italian cuisine. In our pots are exclusively fresh products, their own flavors and underlined are dominated not by unnecessary ingredients. In addition to the varied highlights, please find below a sample of our menu:
recent highlights
Settimana Piemonte till 16.11.2026| Fettine sottili di vitello con salsa tonné, carpaccio di rapanelli e capperi Thinly sliced veal with tuna sauce, radish carpaccio and capers |
EUR 19,30 C D M O |
|
| Insalata con nocciole, scaglie di caciotta al tartufo e funghi saltati Salad with hazelnuts, shaving of truffle Caciotta cheese and sautéed mushrooms |
EUR 16,90 E G H O P |
|
| Cavatelli con crema di tartufo e scamorza con salsiccia leggermente piccante Cavatelli with creamy truffle and Scamorza cheese sauce, served with mildly spicy Salsiccia |
EUR 20,50 A G L O |
|
| Mezze Maniche salsa di formaggio castelmagno e zafferano con radicchio e noci Mezze Maniche pasta with Castelmagno cheese and saffron sauce, radicchio and walnuts |
EUR 18,50 A C E G H |
|
| Costoletta di vitello con demi glacé al gianduia e patate novelle alle erbe aromatizzate Veal chop with Gianduja demi-glacé and baby potatoes with aromatic herbs |
EUR 30,50 A G O |
|
| Agnello con salsa al Barolo, pure di zucchini taleggio, cavoletti di Bruxelles Lamb chop with Barolo wine sauce, courgette and Taleggio puree, and Brussels sprouts |
EUR 32,90 A E G O |
|
Antipasti |
||
| Carpaccio di manzo, cavolo bianco arrostito, maionese al porto, fiore di capperi Beef carpaccio with roasted white cabbage, Port mayonnaise & caper flower |
EUR 20,80 C H O |
|
| Carpaccio di tonno affumicato con mousse di frutto della passione, salsa al cocco e lime con anacardi tostati
Smoked tuna carpaccio, passion fruit mousse, coconut and lime sauce and roasted cashew |
EUR 19,30 D E G |
|
| Gamberi scottati e mela verde con salsa di sedano rapa e gelée di Campari Seared prawns and green apple with celeriac sauce and Campari gelée |
EUR 19,70 B L O |
|
| Duetto di calamari e cappesante su cremosa agrumata di piselli, salsa di prezzemolo e pane carasau
Duo of squid and scallop, creamy peas with a citrus note, parsley sauce and pane carasau |
EUR 16,90 A D G R |
|
| Rustico Italiano (salame Napoli, prosciutto, mortadella, bufalina e focaccia) Italian cold cuts (Napoli salami, Parma ham, mortadella, buffalo mozzarella, focaccia) |
EUR 17,90 A G O |
|
| * Piatto vegetariano * Vegetarian dish |
||
| * Insalata con trancio di caprino tiepido, nocciole e dressing al miele e arancio * Mixed salad with warm goat cheese, hazelnuts and honey-orange dressing |
EUR 15,90 E G M O |
|
| * Piatto vegetariano * Vegetarian dish |
||
| Zuppa di pesce Marechiaro Fish soup |
EUR 14,90 B D R |
|
| * Zuppa di pomodoro con coulis di grana padano e basilico Tomato Soup with parmesan and basil coulis |
EUR 7,90 G |
|
| * Vellutata di zucca con crema di taleggio e funghi Portobello Creamy pumpkin soup with Taleggio cheese and Portobello mushrooms |
EUR 8,70 G L |
|
| * Piatto vegetariano * Vegetarian dish |
||
Primi Piatti di Paste |
||
| Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare Spaghetti with seafood in tomato sauce |
EUR 23,00 A B C D E O R |
|
| Risotto con gamberi e cappesante, salsa di bisque e arance rosse, crumble di nocciole Risotto with prawns and scallops, hazelnut crumble, bisque and blood orange sauce |
EUR 21,30 B E L O R |
|
| Conchiglioni al forno gratinati, ripieni di ragù di Manzo, ricotta e mozzarella con salsa di pomodoro e parmigiano Gratinéed conchiglioni pasta stuffed with beef ragù, ricotta and mozzarella with tomato sauce and Parmesan |
EUR 21,10 A G L O |
|
| Tagliolini del Borgo con il vero ragù bolognese Tagliolini with original meat sauce |
EUR 20,90 A C L O |
|
| Sedanini con crema di pecorino romano e pepe, guanciale croccante e polvere di uovo marinato Sedanini with Pecorino Romano cream, pepper, crispy guanciale, marinated egg powder |
EUR 21,80 A C G O |
|
| * Tagliatelle verdi con crema leggera di carciofi, funghi misti, zeste di limone e mandorle tostate Green tagliatelle with a light artichoke sauce, mixed mushrooms, lemon zest, and toasted almonds |
EUR 20,90 A E G O |
|
 |
* Spaghetti pomodoro e basilico * Spaghetti with tomato and basil sauce |
EUR 15,30 A |
 |
* Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Spaghetti with garlic, olive oil and peppers |
EUR 15,30 A |
 |
* Penne all´arrabbiata * Penne all´arrabbiata |
EUR 15,30 A G L |
| * Piatto vegetariano * vegetarian dish |
||
Secondi Piatti di Pesce |
||
| Gamberi oppure calamari grigliati con insalata Grilled shrimp or calamari with salad |
EUR 29,80 B D O R |
|
| Filetto di coda di rospo con salsa Falanghina con cuore di carciofo patate novelle e taccole scottate Monkfish fillet with Falanghina sauce, artichoke heart, new potatoes and blanched snow peas |
EUR 30,80 D G L O |
|
| Polpo Grigliato (CBT) su crema di ceci al prezzemolo, mousse allo zafferano e cialda di barbabietola Grilled octopus (CBT) on chickpea-parsley purée with saffron mousse and beetroot coral waffles |
EUR 31,50 A G L R |
|
| Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) with mixed salad marinated in oil and lemon |
EUR 33,60 B D O R |
|
| Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino Sea bass in Sicilian salt crust or grilled for 2 people (approx. 840-900 gr) with spinach and rosemary potatoes |
EUR 0,90 / dag C D |
|
Secondi Piatti di Carne |
||
| Involtino di pollo (CBT) ripieno con spinaci, caprino e pinoli tostati, con salsa vino bianco e senape di Dijon e puree di patate al rosmarino Chicken roulade (CBT) stuffed with spinach, goat cheese and toasted pine nuts, with white wine and Dijon mustard sauce and rosemary mashed potatoes |
EUR 26,50 E G H M O |
|
| Medaglione di vitello (CBT) al profumo d’arancio, glassata al fondo bruno e Barolo e cremosa di carote e zenzero Veal medallion Veal with scented orange, glazed with Barolo sauce and served with carrot and ginger cream |
EUR 32,90 A O |
|
| Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino Angus steak with rocket salat, parmesan flakes and rustic rosemary potatoes |
EUR 36,20 G |
|
| “Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino Grilled beef fillet with truffle sauce and rustic rosemary potatoes |
EUR 39,50 G |
|
Dolce |
||
| Tiramisù classico Classic Tiramisù |
EUR 9,60 A C G H |
|
| Dolce in bicchiere - Foresta Bianca: Biscuit Morbido, cremosa al cioccolato bianco e vaniglia, amarena, frolla di cocco Light sponge cake, white chocolate and vanilla cream, Amarena cherries, coconut shortcrust pastry |
EUR 8,30 C G O |
|
| Panna
cotta al Torroncino con salsa al Baileys e frutta fresca Nougat panna cotta with Baileys sauce and fresh fruit |
EUR 8,70 G |
|
| Tartellette crema di mango, mousse basilico dolce, kumquat glassati gel frutto passione Mango cream tartlet with sweet basil mousse, glazed kumquats and passion fruit gel |
EUR 8,50 A C G O |
|
| Zuppa inglese Traditional Italian layered sponge cake dessert with Alchermes liqueur and vanilla custard |
EUR 8,70 A G L O |
|
| Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto Dark chocolate truffle ice cream with white ice cream centre, drizzled with Amaretto liqueur |
EUR 8,60 C G H O |
|
| Soufflé di cioccolato caldo con crema inglese all’arancio e vaniglia Warm chocolate soufflé with a molten chocolate centre and orange-vanilla cream anglaise |
EUR 9,80 A C G H |
|
| Formaggio Cheese variation |
EUR 10,90 G |
|
Information within the meaning of the Food Information Regulation to allergenic substances are at the restaurant
Ristorante Al Borgo