Ristorante Al Borgo

a la carte

Ciccio, our "Maestro of the kitchen", offers - in addition to seasonal specialties - dishes from the diversity of Italian cuisine. In our pots are exclusively fresh products, their own flavors and underlined are dominated not by unnecessary ingredients. In addition to our varied highlights, please find below a sample of our menu:

Al Borgo Francesco & Carlo

recent highlights

Settimana Sarda till 31.10.2020
Cozze fritte impanate al pane carasau, fonduta di pecorino e bottarga
Fried clams breaded with Carasau bread, pecorino cheese fondue and bottarga
EUR 9,80
A D G R
Salsiccia sarda, crema di patate, carciofo fritto e riduzione di vino cannonau
Sardinian sausage with potato sauce, roasted artichoke and wine Cannonau reduction
EUR 10,60
A O
Culurgiones: Raviolo sardo al ripieno di patate, pecorino e menta con salsa di pomodoro
Sardinian ravioli filled with potatoes, pecorino and mint with tomato sauce
EUR 12,20
A G
Gnocchetti sardi con salsiccia sarda e zafferano
Sardinian gnocchi with Sardinian sausage and saffron
EUR 11,90
A
Polipo in Agliata con salsa di pomodoro piccante, polvere di capperi e maionese al pane guttiau
Octopus with spicy tomato sauce, caper powder and mayonnaise made from Guttiau bread
EUR 18,50
R
Maialino da latte, salsa al mirto e tortino di pecorino
Sardinian roast pork suckling with myrtle sauce and pecorino soufflé
EUR 17,90
C G O

Antipasti

Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette
Beef carpaccio with rocket, parmesan and lemon
EUR 12,80
G
Cappesante all’ amatriciana
Roasted scallops wrapped with diced Italian bacon and Amatriciana sauce
EUR 12,30
G R
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro)
Italian cold cuts (spicy salami, ham, buffalo cheese and tomato bruschetta)
EUR 10,90
A G
Carpaccio d’anatra affumicato, mela marinata e confettura di fragole e balsamico
Smoked duck carpaccio with marinated apples and strawberry balsamic jam
EUR 10,70
O
Polpo tiepido, salsa di zucca, bietole, crumble di olive e riduzione di vino rosso
Lukewarm octopus on pumpkin sauce, chard, red wine reduction and olive sprinkles
EUR 10,50
O R
* Panzanella invernale con polpetta fritta di gorgonzola e pera marsalata
* Winter Panzanella (made from radicchio, celery, red onion, pine nuts) with fried Gorgonzola balls and pear Marsala
EUR 10,40
A E G
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Insalata mista con gamberi, semi di papavero e senape dressing
Mixed salad with marinated salmon, poppy seeds and mustard dressing
EUR 10,90
B D L R
Insalata con petto di pollo, pomodorini, grana, crostini con Caesar dressing
Mixed salad with chicken breast, cherry tomatoes, parmesan, croutons with Caesar dressing
EUR 10,90
G

Fish soup Zuppa di pesce alla milazzo
Fish soup
EUR 7,90
B D L R
* Tomato-soup * Zuppa di pomodoro
* Tomato-soup
EUR 5,90
G
* Zuppa di cipolle e porro e croccante di pomodori secchi
* Onion and leek soup and crispy sun-dried tomatoes
EUR 6,20
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Primi Piatti di Paste

Spaghetti with seafood in tomato sauce Spaghetti mare
Spaghetti with seafood in tomato sauce
EUR 13,90
A B D R
Risotto con ragù di coniglio, salsa di peperoni e spuma di pecorino
Risotto with rabbit ragout, paprika sauce and pecorino mousse
EUR 12,90
G
Tagliatelle con cappesante, zucchine e crumble alle erbe
Tagliatelle with scallops, zucchini and herb sprinkles
EUR 12,70
A C R
Specialità del Borgo - Medaglioni di zucca a vapore, cardoncelli, formaggio robiola e aglio nero
Homemade pumpkin medallions with king oyster mushroom, robiola cheese and black garlic
EUR 12,20
C G
Pappardelle con il vero ragù bolognese
Pappardelle pasta with original Bolognese sauce
EUR 12,50
A G L O
Rigatoni con salsa di funghi, salsiccia e gorgonzola
Rigatoni with mushroom sauce, Italian sausage and Gorgonzola
EUR 11,90
A G
* Ravioli di melanzana, fonduta di parmigiano, limone e gel di basilico
* Eggplant ravioli, parmesan fondue, lemon and basil gel
EUR 11,90
A G
* Penne con Broccoli, pomodori secchi con ricotta affumicata
* Penne with broccoli, sundried tomatoes and smoked ricotta
EUR 11,30
A G
* Spaghetti with tomato and basil sauce * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti with tomato and basil sauce
EUR 9,50
A
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers
EUR 9,50
A
* Penne all´arrabbiata * Penne all´arrabbiata
* Penne all´arrabbiata
EUR 9,50
A
* Piatto vegetariano
* vegetarian dish

Secondi Piatti di Pesce

Grilled prawns or calamari with butter spinach Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Grilled prawns or calamari with butter spinach
EUR 21,00
B G R
Coda di rospo alla pizzaiola su purè di patate
Monkfish with pizzaiola cream on mashed potatoes
EUR 21,50
D
Filetto di dentice su crema di pane, mayo al pomodoro con spinaci
Snapper fish fillet on cream of bread, tomato mayonnaise with spinach
EUR 21,90
A D
Filetto di tonno fritto con chutney all’arancio, scarola liquida, ravanelli all’aceto di lamponi
Fried tuna fillet with orange chutney, liquid escarole, radishes with raspberry vinegar
EUR 22,90
A D
Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) mit Butterspinat Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) mit Butterspinat
EUR 23,20
B D G R
Sea bass in salt crust or grilled for 2 people Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Sea bass in salt crust or grilled for 2 people
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
we serve spinach with the fish

Secondi Piatti di Carne

Guanciale di vitello, pinoli, uvetta con salsa di cioccolato e pomodoro e sedano croccante
Veal cheek, pine nuts, raisins with a sauce of chocolate and tomatoes and crispy celery
EUR 17,90
E G L
Petto di pollo alla romana, ripieno di peperoni, gelatina di pomodoro e cipolla con cialda al rosmarino
Chicken breast Roman style filled with peppers, tomatoes and onion jelly with rosemary waffle
EUR 18,90
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Ossobuco Milanese style with saffron risotto
EUR 20,90
G L
Agnello in crosta di curcuma, pastinaca, baby carote e demi glass al limone
Lamb in turmeric crust, parsnips, baby carrots and lemon demi-glass
EUR 21,50
A G
Sliced beef steak with arugula, Parmesan and rosemary potatoes Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Sliced beef steak with arugula, Parmesan and rosemary potatoes
EUR 22,50
G
Finest grilled beef fillet with truffles sauce and rosemary potatoes “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
Finest grilled beef fillet with truffles sauce and rosemary potatoes
EUR 29,00
G

Dolce

Classic tiramisu Tiramisú classico
Classic tiramisu
EUR 6,90
A C G
Mousse al cioccolato con salsa al caramello salato e croccante alle mandorle
Chocolate mousse with salted caramel cream and crispy almonds
EUR 6,50
G
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanilla panna cotta with raspberry sauce
EUR 6,70
G
Cheesecake di melograno, croccante alla nocciola e salsa al tee verde
Pomegranate cheesecake, hazelnut brittle and green tea sauce
EUR 6,80
G
Dark truffle with white ice cream heart, overflowing with Amaretto liqueur Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dark truffle with white ice cream heart, overflowing with Amaretto liqueur
EUR 6,90
A G O
Curd cheese cream with candied fruits in marzipan coat and chocolate sauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Curd cheese cream with candied fruits in marzipan coat and chocolate sauce
EUR 6,70
A C G
Zuppa inglese rivista Sfera cioccolato con crema pasticcera e salsa di pan di spagna al alchermes
Chocolate ball, Italian vanilla cream with sponge cake and Alchermes cream
EUR 6,80
A C G O
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia aromatizzata agli agrumi
Warm chocolate soufflé with citrus flavored vanilla sauce
EUR 7,30
A C G
Cheese Formaggio
Cheese
EUR 7,80
G

Information within the meaning of the Food Information Regulation to allergenic substances are at the restaurant