Ristorante Al Borgo

a la carte

Ciccio, our "Maestro of the kitchen", offers - in addition to seasonal specialties - dishes from the diversity of Italian cuisine. In our pots are exclusively fresh products, their own flavors and underlined are dominated not by unnecessary ingredients. In addition to our varied highlights, please find below a sample of our menu:

Al Borgo Francesco & Carlo

recent highlights

the asparagus weeks till 06.06.2020
Tartare di manzo e asparagi, frutto della passione e biscotto salato al pepe
Beef asparagus tartare with passion fruit sauce and salty pepper biscuit
EUR 13,80
A
Uovo morbido con asparagi marinati, guanciale croccante e spuma di pecorino
Soft egg with marinated asparagus, crispy bacon and pecorino mousse
EUR 10,60
C G
Zuppa di asparagi con crostini alle erbe
Asparagus soup with herb croutons
EUR 5,90
A G L
Tagliatelle con asparagi, salmone e olio al limone
Tagliatelle with asparagus, salmon and lemon oil
EUR 12,20
A C L
Risotto con asparagi, zafferano e fonduta di parmigiano
Risotto with asparagus, saffron and parmesan fondue
EUR 12,90
G
Trota salmonata con crema di asparagi tortino di patate e riduzione alla soja
Salmon trout with asparagus cream, potato tarts and soy reduction
EUR 19,30
C D G
Filetto di maiale bardato al prosciutto Parma con salsa agli asparagi senape e fave
Pork fillet wrapped in Parma ham, asparagus-mustard cream and pea pods
EUR 18,50
L M

Antipasti

Beef carpaccio with rocket, parmesan and citronette Carpaccio di manzo con rucola, grana e citronette
Beef carpaccio with rocket, parmesan and citronette
EUR 12,80
G
Capesante tostate su salsa di fagioli bianchi, lemongrass e spinaci croccanti
Toasted scallops on white bean cream, lemongrass and crispy spinach
EUR 12,30
G R
Italian cold cuts (spicy salami, ham, buffalo cheese and tomato bruschetta) Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro)
Italian cold cuts (spicy salami, ham, buffalo cheese and tomato bruschetta)
EUR 10,90
A G
Polpo tiepido, salsa di caramello salato al pomodoro e zucchine alla scapece
Lukewarm octopus with salted caramel tomato cream and fried scapece zucchini
EUR 10,50
R
* Gazpacho di pomodoro con burrata, olio al basilico e pane croccante
* Tomato gazpacho with burrata cheese, basil oil and crispy bread
EUR 9,80
A G

Insalata mista con salmone marinato, semi di papavero e senape dressing
Mixed salad with marinated salmon, poppy seeds and mustard dressing
EUR 10,90
A D M
Insalata con petto di pollo, pomodorini, grana, crostini con Caesar dressing
Mixed salad with chicken breast, cherry tomatoes, parmesan, croutons with Caesar dressing
EUR 10,90
A C G
* Insalata mista con cetrioli, caprino tiepido, chicchi di melograno e Balsamico
* Mixed salad with cucumbers, roasted goat cheese, pomegranate seeds and balsamic vinegar
EUR 10,40
G O

Fish soup Zuppa di pesce alla milazzo
Fish soup
EUR 7,90
B D L O R
* Tomato-soup * Zuppa di pomodoro
* Tomato-soup
EUR 5,90
G L
* Zuppa di carote, cocco e curry
* Carrot - coconut soup with curry
EUR 6,20
L
* Piatto vegetariano
* Vegetarian dish

Primi Piatti di Paste

Spaghetti with seafood in tomato sauce Spaghetti mare
Spaghetti with seafood in tomato sauce
EUR 13,90
A B D L O R
Risotto, crema di melanzane, gamberi, pomodorini confit e fonduta di bufala
Risotto with aubergine cream, prawns, confit cherry tomatoes and buffalo fondue
EUR 12,90
B G
Pasta Chitarra con di coda di rospo, pomodorini e olio alla menta
Homemade Tagliolini with monkfish ragout, cherry tomatoes and mint oil
EUR 12,70
A C D L
Rigatoni con crema di patate, salsiccia, porro e pecorino
Rigatoni with potato cream, Italian sausage, leek and pecorino cheese
EUR 11,90
A G L
Tagliatelle al ragù di polpo e salsa di piselli
Tagliatelle with octopus ragout and pea cream
EUR 12,20
A R
Pappardelle pasta with original Bolognese sauce Pasta Borgo - Pappardelle con il vero ragù bolognese
Pappardelle pasta with original Bolognese sauce
EUR 12,50
A G L O
* Ravioli di ricotta con salsa funghi, spinaci, noci e salsa d´Asiago
* Ricotta ravioli with mushrooms cream, spinach, walnuts and cheese fondue
EUR 11,90
A E G
* Penne al pesto rosso con ricotta affumicata
* Casarecce pasta with red pesto of dried tomatoes and smoked ricotta
EUR 11,30
A G H
* Spaghetti with tomato and basil sauce * Spaghetti pomodoro e basilico
* Spaghetti with tomato and basil sauce
EUR 9,50
A G L
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers * Spaghetti aglio, olio e peperoncino
* Spaghetti with garlic, olive oil and peppers
EUR 9,50
A G L
* Penne all´arrabbiata * Penne all´arrabbiata
* Penne all´arrabbiata
EUR 9,50
A G L
* Piatto vegetariano
* vegetarian dish

Secondi Piatti di Pesce

Grilled prawns or calamari with butter spinach Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Grilled prawns or calamari with butter spinach
EUR 21,00
B G O
Coda di rospo in manto di zucchine con salsa d’ alici e patate al rosmarino
Monkfish in a coat of courgettes with anchovy cream and rosemary potatoes
EUR 21,50
D L
Filetto di branzino griglia con salsa di porro e finocchi marinati all’arancia
Grilled sea bass fillet with leek sauce and fennel marinated in orange
EUR 21,90
D L
Filetto di tonno con cremoso di patate e insalata tiepida mediterranea (capperi, olive, acciughe e pomodorini)
Tuna fillet with fine potato sauce and warm Mediterranean salad (capers, olives, anchovies and cherry tomatoes)
EUR 22,90
D L
Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) mit Butterspinat Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Grilled mixed fish (prawns, squid, monkfish and fish fillet) mit Butterspinat
EUR 23,20
B D G O R
Sea bass in salt crust or grilled for 2 people Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone
Sea bass in salt crust or grilled for 2 people
EUR 0,70 /dag
D
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.
we serve spinach with the fish

Secondi Piatti di Carne

Pancetta caramellata con salsa di birra scura, arachidi croccanti con zucchini e peperoni all’agrodolce
Italian pork roast with dark beer sauce, crunchy peanuts and sweet and sour courgettes-peepers
EUR 17,90
E
Petto di pollo panato al sesamo, con salsa ai funghi e tartufo e pure di patate
Sesame breaded chicken breast with mashed potatoes and mushroom truffle cream
EUR 18,90
G N
Petto d’anatra con salsa di lamponi, purè di cavolfiore e cipollotto grigliato
Duck breast with raspberry sauce, cauliflower puree and grilled spring onions
EUR 18,90
G
Agnello in crosta di Nduja, caponata di verdure e spuma di pecorino
Lamb in a spicy powder crust, sweet and sour vegetable dish and pecorino mousse
EUR 21,50
A G L
Sliced beef steak with arugula, Parmesan and rosemary potatoes Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Sliced beef steak with arugula, Parmesan and rosemary potatoes
EUR 22,50
G O
Finest grilled beef fillet with truffles sauce and rosemary potatoes “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino
Finest grilled beef fillet with truffles sauce and rosemary potatoes
EUR 29,00
A G

Dolce

Classic tiramisu Tiramisú classico
Classic tiramisu
EUR 6,90
A C G
Mousse al cioccolato con salsa al caramello salato e croccante alle mandorle
Chocolate mousse with salted caramel cream and crispy almonds
EUR 6,50
A G H
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Vanilla panna cotta with raspberry sauce
EUR 6,70
G
Crème Brûlé
Crème Brûlé
EUR 6,80
C G
Dark truffle with white ice cream heart, overflowing with Amaretto liqueur Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Dark truffle with white ice cream heart, overflowing with Amaretto liqueur
EUR 6,90
A G
Curd cheese cream with candied fruits in marzipan coat and chocolate sauce Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Curd cheese cream with candied fruits in marzipan coat and chocolate sauce
EUR 6,70
A C G H
Bavarese al cocco con insalata di pesche caramellate e crema inglese al cioccolato
Bavarian coconut cream with caramelized peach salad and English chocolate sauce
EUR 6,80
C G
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia aromatizzata agli agrumi
Warm chocolate soufflé with citrus flavored vanilla sauce
EUR 7,30
A C G
Cheese Formaggio
Cheese
EUR 7,80
G

Information within the meaning of the Food Information Regulation to allergenic substances are at the restaurant