Allergene

E-Mail

Drucken

Antipasti

Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette

Capesante in crosta olive nere, crema di cavolo e chicchi di melograno

Calamari tostati al timo su carote pure e lamelle di mandorle tostate

Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina)

Carpaccio di polipo su valeriana, gel di crostacei e profumo di limone

* Flan di piselli con salsa di zafferano e petali di cipolla rossa

* Piatto vegetariano

Insalata con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero

* Insalata mista con caprino tiepido, melograno, noci e Balsamico dressing

* Piatto vegetariano

Zuppa di pesce alla milazzo

* Zuppa di pomodoro

* Zuppa di fagioli rossi, sedano croccante e olio tartufato

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Spaghetti mare

Risotto con crema di melanzana, gamberi, fonduta di burrata

Tagliatelle con crema di broccoli, straccetti di manzo e pecorino grattato

Specialità del Borgo: Pappardelle con il vero ragù bolognese

Sedanini pasta con crema di formaggio, salsiccia e zafferano

Rigatoni con broccoli, alici e crumble all’ erbe

* Ravioli basilico e pinoli, crema di zucchini e spuma di pecorino

* Penne con olive nere, crema di fagioli bianchi e ricotta affumicata

* Spaghetti pomodoro e basilico

* Spaghetti aglio, olio e peperoncino

* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro

Coda di rospo avvolta in prosciutto, crema di fagioli bianchi e zucchine marinate

Filetto di branzino, pomodori secchi in melanzane fritte e salsa di scamorza

Polipo grigliato, pure di patate-agrumi, pomodori confit, spuma di prezzemolo

Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro

Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone

I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.

Secondi Piatti di Carne

Pollo in mantello di zucchine, crema di cipolla bianca e crumble rosmarino

Filetto di maiale in crosta all’ erbe, mele caramellate, crema di cavolo bianco

Agnello su crema di carciofi, fondo bruno e medaglioni di formaggio ai frutti secchi

Medaglioni di vitello, salsa di vino Barolo con pere e millefoglie di patate

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino

“Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino

Dolce

Tiramisú classico

Mousse al Mandarino con salsa di Cassis e crumble di amaretti

Panna cotta alla vaniglia con salsa di frutti di bosco

Bavarese alle castagne salsa di pompelmo rosa e polvere di cioccolato bianco

Cassata siciliana con salsa al cioccolato

Zuppa inglese

Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto

Soufflé di cioccolato caldo con salsa di mela verde

Formaggio

Ristorante Al Borgo

Allergene

Antipasti

Primi Piatti di Paste

Secondi Piatti di Pesce

Secondi Piatti di Carne

Dolce

virtuelle Tour

So erreichen Sie uns

Al Borgo Newsletter