Antipasti |
![]() Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette |
![]() ![]() ![]() Salmone marinato, spugna di prezzemolo, gel di maracuja, cialda riso-zafferano |
![]() ![]() Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina) |
![]() ![]() Polpo in Agliata su crostone di pane, e polvere di capperi (Agliata = salsa di pomodoro piccante, aglio, prezzemolo) |
![]() ![]() ![]() * Burrata su cetriolo marinato con schiuma di pappa al pomodoro |
* Piatto vegetariano |
![]() Insalata mista con calamari tiepidi, carote, sedano e melograno dressing |
![]() ![]() ![]() ![]() Insalata con petto di pollo fritto, pomodorini, grana e Burrata dressing |
![]() ![]() ![]() * Insalata mista con caprino tiepido con miele, noci, mele e Balsamico dressing |
![]() ![]() ![]() ![]() Zuppa di pesce alla milazzo |
![]() ![]() * Zuppa di pomodoro |
![]() * Zuppa di carote, cocco e curry |
* Piatto vegetariano |
Primi Piatti di Paste |
![]() ![]() ![]() ![]() Spaghetti mare |
![]() ![]() Risotto allo zafferano e gamberi, riduzione di crostacei e polvere di prezzemolo |
![]() Tagliatelle al ragù di polpo su salsa di piselli e pomodorini confit |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Specialità del Borgo - Pappardelle con il vero ragù bolognese |
![]() ![]() ![]() Sedanini con cubetti di melanzane, salsiccia e gel al basilico |
![]() ![]() ![]() Penne con calamari, crema di peperoni, pomodorini e peperoncino |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() * Ravioli al formaggio con pesto di rucola e noci con ricotta affumicata |
![]() ![]() ![]() ![]() * Rigatoni con broccoli, pomodori secchi su fonduta di bufala |
![]() ![]() * Spaghetti pomodoro e basilico |
![]() ![]() * Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
![]() ![]() ![]() ![]() * Penne all´arrabbiata |
* Piatto vegetariano |
Secondi Piatti di Pesce |
![]() ![]() ![]() Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro |
![]() ![]() ![]() Coda di rospo alla griglia su panzanella estiva con salsa zafferano |
![]() ![]() ![]() Filetto di salmone su crema di cipolla rossa e broccoli croccanti con mandorle |
![]() ![]() Tentacoli di polipo alla griglia con pure di patate e limone con insalatina di finocchi e menta |
![]() ![]() ![]() ![]() Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro |
![]() ![]() Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone |
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci. |
Secondi Piatti di Carne |
![]() ![]() ![]() ![]() Maialino da latte, salsa al mirto rosso con tortino di patate e pecorino |
![]() ![]() ![]() Bocconcini di pollo in crema con zucchine e riso nero |
![]() Costolette d’agnello al forno con verdure croccanti e spuma di pecorino |
![]() ![]() Medaglioni di vitello in crosta di erbe e nocciole con puree alla salvia |
![]() ![]() Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino |
![]() ![]() “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino |
Dolce |
![]() ![]() ![]() ![]() Tiramisú classico |
![]() ![]() ![]() ![]() Mousse di limone e ananas con salsa d’arancio e crumble d’Amaretti |
![]() Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi |
![]() ![]() ![]() Bavarese al cocco, salsa al mango e crumble di cioccolato |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Cassata siciliana con salsa al cioccolato |
![]() ![]() Cream caramel all’arancio e salsa di mirtilli scuri |
![]() ![]() ![]() ![]() Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto |
![]() ![]() ![]() Soufflé di cioccolato caldo con salsa di bergamotto |
![]() ![]() Formaggio |