Allergene

E-Mail

Drucken

Antipasti

Carpaccio di manzo, Maionese al marsala, broccolo scottato, uvetta sultanina e mandorle tostate

Millefoglie di Capesante scottate e mela verde, coulis di mela, zucchine in agrodolce e riduzione di aceto balsamico

Gamberi glassati al Campari su crema tiepida di piselli, mousse di bufala e crumble di olive nere

Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina)

* Tortino di fregola sarda e zucchine, mantecata al basilico e aglio nero con profumo di limoni amalfitani e salsa di parmigiano

* Piatto vegetariano

Insalata con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero

* Insalata mista con caprino tiepido, noci e Balsamico dressing

* Piatto vegetariano

Zuppa di pesce Marechiaro

* Zuppa di pomodoro

* Zuppa di funghi, crostini e olio tartufato

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Spaghetti Mare

Risotto con pomodorini, gamberi e fonduta di provola affumicata

Specialità del Borgo - Tagliolini con il vero ragù bolognese

Laganari con crema di pecorino romano, guanciale croccante con uovo marinato e grattugiato

* Paccheri farciti e gratinati ripieni di ricotta, maggiorana e provola su crema di parmigiana di melanzane

Sedanini al pomodoro, salsiccia, crema di grana e pomodori semi secchi

* Ravioli ripiene grana e bufala con Coulis alla pizzaiola

* Spaghetti pomodoro e basilico

* Spaghetti aglio, olio e peperoncino

* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Gamberi oppure calamari grigliati con insalata

Filetto di coda di rospo (CBT) con impanatura alle erbe su salsa di sedano rapa e mela verde con taccole

Filetto d’orata ai ferri su spinaci allo zafferano

Polpo croccante su cremosa di patate alle noci, mousse di ricotta e pera, chips di corallo allo zafferano

Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, polipo e filetto di pesce)

Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con verdure grigliate e patate rosmarino

Secondi Piatti di Carne

Filetto di pollo (CBT) impanato ai grissini, con peperoni caramellati, maionese al cappero e crumble di olive nere

Filetto di maiale (CBT) su cremosa di barbabietole rosse, baby Carote e coulis del frutto della passione

Medaglioni di vitello (CBT) in crosta di mandorle, salsa al porto e nocciole con capponata di verdure e castagne

Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e pomodorini confit

“Carne Borghetto” - Filetto di manzo alla griglia con Demi glacé al tartufo e patate novelle tartufate

Dolce

Tiramisù classico

Mousse al lampone con croccante di mandorle e ribes fresco

Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocca

Millefoglie con crema pasticcera e amarene Fabbri

Delizia al Limone - Crema chantilly al limone, card agrumato e pan di spagna bagnato al limoncello

Tortino di ricotta e pere caramellate con decorazioni di cioccolato

Soufflé di cioccolato caldo con salsa d´ arancia

Formaggio

Ristorante Al Borgo

Allergene

Antipasti

Primi Piatti di Paste

Secondi Piatti di Pesce

Secondi Piatti di Carne

Dolce

virtuelle Tour

So erreichen Sie uns

Al Borgo Newsletter