Allergene

E-Mail

Drucken

Antipasti

Carpaccio di manzo con salsa olandese al cocco, scaglie di Grana e goccie di peperoni

Tartara di tonno affumicato, gamberi, provolone del monaco, mousse di ricotta e mango su pane carasau con agrumi

Capesante scottate su crema di cavolo bianco, uvetta, pinoli e pere in agrodolce con balsamico

Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, porchetta e bufalina)

Insalata mista con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero

* Insalata mista con caprino tiepido, noci con dressing di miele-limone

* Piatto vegetariano

Zuppa di pesce Marechiaro

* Zuppa di pomodoro

* Vellutata di zucca, funghi, crema di taleggio e tartufo

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare

Risotto al cavolo viola, gamberi, cappesante, pomodorini e dripping di basilico

Specialità del Borgo: Tagliolini con il vero ragù bolognese

Tagliatelle agli spinaci con anatra confit, crema di parmigiano e funghi orecchioni tostati

Paccheri farciti e gratinati ripieni di melanzane, ricotta e salsiccia italiana con crema di scamorza affumicata e coulis di pomodoro

Ravioli neri al salmone con salsa di limone e aneto e fiocchi di pomodoro

* Spaghetti pomodoro e basilico

* Spaghetti aglio, olio e peperoncino

* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Gamberi oppure calamari grigliati con insalata

Filetto di branzino su cuscino di bietola e spinaci, in acqua pazza, aria di scalogno e cialda croccante

Polpo Grigliato (CBT) con cremosa di patate alla mediterranea, mousse di bufala e olive, croccante al prezzemolo e gocce di aglio nero

Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce)

Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino

Secondi Piatti di Carne

Involtino di pollo (CBT) ripieno con spinaci, funghi e parmigiano con puree di patate al formaggio montasio e chip di guanciale

Duetto d’agnello con filetto e Costolette marinate, puree all’arancia, funghi orecchioni caramellati, demi glacé al balsamico e cialda di arancia

Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino

“Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino

Dolce

Tiramisù classico

Dolce in bicchiere - Mousse ai frutti di bosco, salsa amarena e crumble di cantuccini al vino santo

Panna cotta al mango con salsa di menta e cioccolato fondente

Tartellette curd di limone, cremoso al basilico e cioccolato bianco

Specialitá Napoletana - Baba Napoletano al Rum Bacardi con crema Chantilly al pistacchio

Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto

Soufflé di cioccolato caldo con salsa al mandarino

Formaggio

Ristorante Al Borgo

Allergene

Antipasti

Primi Piatti di Paste

Secondi Piatti di Pesce

Secondi Piatti di Carne

Dolce

So erreichen Sie uns

social media

Al Borgo Newsletter