Ristorante Al Borgo

Allergene



Antipasti

Logo Erdnuss AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Carpaccio di manzo, Maionese al marsala, broccolo scottato, uvetta sultanina e mandorle tostate
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Sellerie Allergie
Millefoglie di Capesante scottate e mela verde, coulis di mela, zucchine in agrodolce e riduzione di aceto balsamico
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Gamberi glassati al Campari su crema tiepida di piselli, mousse di bufala e crumble di olive nere
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, finocchiona e bufalina)
Logo Krebstier Allergie
* Tortino di fregola sarda e zucchine, mantecata al basilico e aglio nero con profumo di limoni amalfitani e salsa di parmigiano

* Piatto vegetariano
Logo Lupin AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Sesam Allergie
Insalata con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero
Logo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
* Insalata mista con caprino tiepido, noci e Balsamico dressing

* Piatto vegetariano
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin Allergie
Zuppa di pesce Marechiaro
Logo Schalenfrucht Allergie
* Zuppa di pomodoro
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
* Zuppa di funghi, crostini e olio tartufato

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Spaghetti Mare
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Risotto con pomodorini, gamberi e fonduta di provola affumicata
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Specialità del Borgo - Tagliolini con il vero ragù bolognese
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Laganari con crema di pecorino romano, guanciale croccante con uovo marinato e grattugiato
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
* Paccheri farciti e gratinati ripieni di ricotta, maggiorana e provola su crema di parmigiana di melanzane
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Sedanini al pomodoro, salsiccia, crema di grana e pomodori semi secchi
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
* Ravioli ripiene grana e bufala con Coulis alla pizzaiola
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti pomodoro e basilico
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Logo Eier AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Senf Allergie
* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Logo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Gamberi oppure calamari grigliati con insalata
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Filetto di coda di rospo (CBT) con impanatura alle erbe su salsa di sedano rapa e mela verde con taccole
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Filetto d’orata ai ferri su spinaci allo zafferano
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Polpo croccante su cremosa di patate alle noci, mousse di ricotta e pera, chips di corallo allo zafferano
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, polipo e filetto di pesce)
Logo Erdnuss AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide Allergie
Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con verdure grigliate e patate rosmarino

Secondi Piatti di Carne

Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Filetto di pollo (CBT) impanato ai grissini, con peperoni caramellati, maionese al cappero e crumble di olive nere
Logo Krebstier AllergieLogo Senf Allergie
Filetto di maiale (CBT) su cremosa di barbabietole rosse, baby Carote e coulis del frutto della passione
Logo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Medaglioni di vitello (CBT) in crosta di mandorle, salsa al porto e nocciole con capponata di verdure e castagne
Logo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e pomodorini confit
Logo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
“Carne Borghetto” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate novelle tartufate

Dolce

Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Tiramisù classico
Logo Erdnuss AllergieLogo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
Mousse al lampone con croccante di mandorle e ribes fresco
Logo Schalenfrucht Allergie
Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocca
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier Allergie
Millefoglie con crema pasticcera e amarene Fabbri
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Delizia al Limone - Crema chantilly al limone, card agrumato e pan di spagna bagnato al limoncello
Logo Fisch AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
Tortino di ricotta e pere caramellate con decorazioni di cioccolato
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Soufflé di cioccolato caldo con salsa d´ arancia
Logo Schalenfrucht Allergie
Formaggio