Antipasti |
![]() Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette |
![]() Cappesante all’ amatriciana |
![]() ![]() Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro) |
![]() Carpaccio d’anatra affumicato, mela marinata e confettura di fragole e balsamico |
![]() Polpo tiepido, salsa di zucca, bietole, crumble di olive e riduzione di vino rosso |
![]() ![]() ![]() * Panzanella invernale con polpetta fritta di gorgonzola e pera marsalata |
* Piatto vegetariano |
![]() ![]() ![]() Insalata mista con gamberi, semi di papavero e senape dressing |
![]() Insalata con petto di pollo, pomodorini, grana, crostini con Caesar dressing |
![]() ![]() ![]() ![]() Zuppa di pesce alla milazzo |
![]() ![]() * Zuppa di pomodoro |
* Zuppa di cipolle e porro e croccante di pomodori secchi |
* Piatto vegetariano |
Primi Piatti di Paste |
![]() ![]() ![]() ![]() Spaghetti mare |
![]() Risotto con ragù di coniglio, salsa di peperoni e spuma di pecorino |
![]() ![]() Tagliatelle con cappesante, zucchine e crumble alle erbe |
![]() ![]() Specialità del Borgo - Medaglioni di zucca a vapore, cardoncelli, formaggio robiola e aglio nero |
![]() ![]() ![]() ![]() Pappardelle con il vero ragù bolognese |
![]() ![]() Rigatoni con salsa di funghi, salsiccia e gorgonzola |
![]() ![]() * Ravioli di melanzana, fonduta di parmigiano, limone e gel di basilico |
![]() ![]() * Penne con Broccoli, pomodori secchi con ricotta affumicata |
![]() ![]() * Spaghetti pomodoro e basilico |
![]() ![]() * Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
![]() ![]() * Penne all´arrabbiata |
* Piatto vegetariano |
Secondi Piatti di Pesce |
![]() ![]() ![]() Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro |
![]() Coda di rospo alla pizzaiola su purè di patate |
![]() ![]() Filetto di dentice su crema di pane, mayo al pomodoro con spinaci |
![]() ![]() Filetto di tonno fritto con chutney all’arancio, scarola liquida, ravanelli all’aceto di lamponi |
![]() ![]() ![]() ![]() Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro |
![]() ![]() Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone |
I secondi di pesce saranno serviti con spinaci. |
Secondi Piatti di Carne |
![]() ![]() ![]() Guanciale di vitello, pinoli, uvetta con salsa di cioccolato e pomodoro e sedano croccante |
Petto di pollo alla romana, ripieno di peperoni, gelatina di pomodoro e cipolla con cialda al rosmarino |
![]() ![]() Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano |
![]() ![]() Agnello in crosta di curcuma, pastinaca, baby carote e demi glass al limone |
![]() ![]() Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino |
![]() ![]() “Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino |
Dolce |
![]() ![]() ![]() ![]() Tiramisú classico |
![]() Mousse al cioccolato con salsa al caramello salato e croccante alle mandorle |
![]() Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi |
![]() Cheesecake di melograno, croccante alla nocciola e salsa al tee verde |
![]() ![]() ![]() ![]() Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto |
![]() ![]() ![]() ![]() Cassata siciliana con salsa al cioccolato |
![]() ![]() ![]() ![]() Zuppa inglese rivista Sfera cioccolato con crema pasticcera e salsa di pan di spagna al alchermes |
![]() ![]() ![]() Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia aromatizzata agli agrumi |
![]() ![]() Formaggio |