Ristorante Al Borgo

Allergene



Antipasti

Logo Schalenfrucht Allergie
Carpaccio di manzo con rucola, grana e Citronette
Logo Schalenfrucht Allergie
Cappesante all’ amatriciana
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, bufalina e bruschetta al pomodoro)
Logo Sellerie Allergie
Carpaccio d’anatra affumicato, mela marinata e confettura di fragole e balsamico
Logo Sellerie Allergie
Polpo tiepido, salsa di zucca, bietole, crumble di olive e riduzione di vino rosso
Logo Fisch AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
* Panzanella invernale con polpetta fritta di gorgonzola e pera marsalata

* Piatto vegetariano
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Senf Allergie
Insalata mista con gamberi, semi di papavero e senape dressing
Logo Schalenfrucht Allergie
Insalata con petto di pollo, pomodorini, grana, crostini con Caesar dressing
Logo Eier AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Senf Allergie
Zuppa di pesce alla milazzo
Logo Eier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
* Zuppa di pomodoro

* Zuppa di cipolle e porro e croccante di pomodori secchi

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Logo Eier AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Lupin Allergie
Spaghetti mare
Logo Schalenfrucht Allergie
Risotto con ragù di coniglio, salsa di peperoni e spuma di pecorino
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier Allergie
Tagliatelle con cappesante, zucchine e crumble alle erbe
Logo Erdnuss AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Specialità del Borgo - Medaglioni di zucca a vapore, cardoncelli, formaggio robiola e aglio nero
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Pappardelle con il vero ragù bolognese
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Rigatoni con salsa di funghi, salsiccia e gorgonzola
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
* Ravioli di melanzana, fonduta di parmigiano, limone e gel di basilico
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
* Penne con Broccoli, pomodori secchi con ricotta affumicata
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti pomodoro e basilico
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Logo Eier AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Gamberi oppure calamari grigliati con spinaci al burro
Logo Glutenhaltiges Getreide Allergie
Coda di rospo alla pizzaiola su purè di patate
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier Allergie
Filetto di dentice su crema di pane, mayo al pomodoro con spinaci
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier Allergie
Filetto di tonno fritto con chutney all’arancio, scarola liquida, ravanelli all’aceto di lamponi
Logo Eier AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Grigliata di pesce (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) con spinaci al burro
Logo Eier AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide Allergie
Branzino in crosta di sale di Sicilia oppure alla griglia per 2 persone

I secondi di pesce saranno serviti con spinaci.

Secondi Piatti di Carne

Logo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Senf Allergie
Guanciale di vitello, pinoli, uvetta con salsa di cioccolato e pomodoro e sedano croccante

Petto di pollo alla romana, ripieno di peperoni, gelatina di pomodoro e cipolla con cialda al rosmarino
Logo Schalenfrucht AllergieLogo Senf Allergie
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Agnello in crosta di curcuma, pastinaca, baby carote e demi glass al limone
Logo Eier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano e patate rosmarino
Logo Eier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
“Carne del Borgo” Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rosmarino

Dolce

Logo Eier AllergieLogo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Tiramisú classico
Logo Schalenfrucht Allergie
Mousse al cioccolato con salsa al caramello salato e croccante alle mandorle
Logo Schalenfrucht Allergie
Panna cotta alla vaniglia con salsa di lamponi
Logo Schalenfrucht Allergie
Cheesecake di melograno, croccante alla nocciola e salsa al tee verde
Logo Eier AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto
Logo Eier AllergieLogo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Cassata siciliana con salsa al cioccolato
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Zuppa inglese rivista Sfera cioccolato con crema pasticcera e salsa di pan di spagna al alchermes
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia aromatizzata agli agrumi
Logo Eier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Formaggio