für Valentinstag sind wir ausgebucht - Reservierungsanfragen müssen wir leider absagen!
SAN VALENTINO - La festa degli innamorati
italienischer Valentinstag in Wien
das Menü:
Stuzzichino
Gruß aus der Küche
Salmone di Venere - Tartara di salmone con avocado e fragole, salsa al cocco e fiori di capperi
Lachstatar mit Avocado, Erdbeeren, Kokosnuss Sauce und Kapernblüten
oder
Carpaccio di manzo, mousse di gorgonzola, noci tostate e coulis di lamponi
Rindercarpaccio mit Gorgonzola-Mousse, gerösteten Walnüssen und Himbeersauce
Ravioli di patata viola, salsa di asiago e pepe rosa e coulis di pomodoro arrosto
Lila Kartoffelravioli mit gerösteter Tomaten Coulis und Sauce aus Asiago-Käse und rosa Pfeffer
Branzino in crosta di pane aromatico, patate e zucchini al forno, salsa bianca al vino Gavi e mousse di barbabietola
Wolfsbarschfilet in Brotkruste mit sautierten Kartoffeln und Zucchini, Gavi-Weißweinsauce und Rote-Bete-Mousse
oder
Medaglione di cinghiale, pure di patate ai lamponi e riduzione di fondo bruno e Porto
Wildschweinmedaillon mit Himbeer-Kartoffelpüree und Jus mit Portwein
Dolce di Cupido - Mousse di cioccolato bianco, cantuccini al marsala, gelée di pompelmo rosa e Ribis
Weißes Schokoladenmousse mit Marsala-Cantuccini, rosa Grapefruitgelee und Ribis
EUR 59,- /pro Person
Die Herkunft des Valentinstags
Zum Valentinstag feiern wir einen der bekanntesten Heiligen der Welt! Als Schutzpatron der Liebenden kennt man ihn, aber wer war der heilige Valentin?
Valentino aus Interamna war Bischof und christlicher Märtyrer aus der Stadt Terni. Er wurde Bischof in 197 nach der Konvertierung zum Christentum. Historische Quellen berichten, dass in 270, während Valentino in Rom war, um das Evangelium zu predigen und die Heiden zu bekehren, der Kaiser Claudius II ihn einlud, das Ritual der "Segnung der Eheleute" durchzuführen. Er weigerte sich tapfer und blieb seinen christlichen Prinzipien treu. Seine Popularität stieg in der Bevölkerung. Dies konnte der Kaiser nicht dulden und lies ihn von römischen Soldaten, an neugierigen Blicken vorbei, aus der Stadt bringen. Niemand weiß mit Sicherheit, ob es 270 oder 273 war, als er enthauptet wurde. Seine sterblichen Überreste ruhen in einem Glaskasten auf dem Hügel zur Basilika von Terni mit der Inschrift "San Valentino - Patron der Liebe."
Ristorante Al Borgo