Wir offerieren – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben den abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:
aktuelle Highlights
die Apulische Settimana bis 05.10.2026| Burattina, insalata di pomodori marinati al balsamico e cipolla rossa con focaccina all’olive Buratta mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven Focaccia |
EUR 16,90 A E G H O |
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| Calamaretti grigliati con spaghetti di zucchine marinate alla menta e olive nere Gerillter Tintenfisch mit marinierten Zucchini-Spaghetti, Minze und schwarzen Oliven |
EUR 18,60 O R |
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| Orecchiette con cime di rapa, pecorino pugliese e crumble di noci Orecchiette mit Stängelkohl, Pecorino aus Apulien und Walnuss-Crumble |
EUR 17,80 A E H |
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| Cavatelli con cozze, gamberi e fiori di zucca con polvere di olive nere Cavatelli mit Miesmuscheln, Garnelen und Zucchiniblüten mit schwarzem Oliven Pulver |
EUR 20,50 A B O R |
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| Filetto di coda di rospo alla barese, in guazzetto di pomodoro, patate, olive e capperi Seeteufel Filet nach Bari-Art in Tomateneintopf, Kartoffeln, Oliven und Kapern |
EUR 29,80 D O |
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| Agnello scottato con glassatura al primitivo di Manduria, mandorle tostate e purè all’arancio Lamm mit Primitivo-di-Manduria-Glasur, gerösteten Mandeln und Kartoffelpüree mit Orangennote |
EUR 32,90 E G H O |
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Antipasti |
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| Carpaccio manzo agli agrumi, pane carasau, mousse di rucola selvatica e grana Rindercarpaccio in Zitrusfrüchten mariniert, Carasau-Brot, Rucola-Mousse und Parmesankäse |
EUR 20,80 A G |
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| Carpaccio di spada affumicato con pere in agrodolce, aceto balsamico al lime e mandorle tostate
Geräuchertes Schwertfisch-Carpaccio mit süß-sauren Birnen, Limetten-Balsamico-Essig und gerösteten Mandeln |
EUR 19,30 D E G O |
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| Gamberi in crosta di pane e anacardi, crema di zucca all’arancio, dripping balsamico e crumble di taralli
Garnelen in Brot & Cashewnuss Kruste, Kürbis-Orangen-Creme, Balsamico-Dressing und Tarallo-Crumble |
EUR 19,70 A B E G O |
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| Capesante con julienne di finocchi, arance, olive taggiasche e gelée di basilico Gegrillte Jakobsmuscheln mit Julienne-Fenchel, Orangen, Taggiasca-Oliven und Basilikumgelee |
EUR 16,90 E H R |
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| Rustico Italiano (salame Napoli, prosciutto, porchetta e bufalina) Italienischer Aufschnitt (Salami Napoli, Parmaschinken, Porchetta und Büffelkäse) |
EUR 17,90 A G O |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| * Insalata mista con caprino tiepido, anacardi e dressing al frutto della passione * Gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, Cashewnüssen und Passionsfruchtdressing |
EUR 15,90 E G H |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| Zuppa di pesce Marechiaro Fischsuppe |
EUR 14,90 B D R |
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| * Zuppa di pomodoro con fonduta di parmiggiano * Tomatensuppe mit Parmesanfondue |
EUR 7,90 G |
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| * Vellutata di zucchine al profumo di agrumi e menta * Zucchinisuppe mit Zitrus- und Minzaroma |
EUR 8,70 G L |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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Primi Piatti di Paste |
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| Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce |
EUR 23,00 A B C D E O R |
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| Mezze maniche con Salsa allo zafferano, gamberi e melanzane Mezze Maniche Pasta mit Safransauce, Garnelen und Auberginen |
EUR 21,80 A B G O |
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| Tagliolini del Borgo con il vero ragù bolognese Tagliolini mit original Fleisch Sauce |
EUR 20,90 A C L O |
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| Risotto con coda di rospo e moscardini, pomodorini e gelée di prezzemolo Risotto mit Seeteufel und Baby-Oktopus, Kirschtomaten und Petersiliengelee |
EUR 21,10 D O R |
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| Tagliatelle verdi, pesto di basilico, straccetti di vitello, crumble di mandorle e olive con pomodorini confit Grüne Tagliatelle mit Basilikum Pesto, Kalbsstreifen, Mandel-Oliven-Crumble und Kirschtomaten Confit |
EUR 20,90 A G M O |
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| * Cannelloni al forno ripieni di crema di ricotta, mozzarella di bufala, zucchine al profumo di limone con salsa di pomodoro giallo * Gebackene Cannelloni, gefüllt mit Ricotta Creme und Büffelmozzarella, Zitronen-Zucchini mit gelber Tomatensauce |
EUR 19,90 A C G O |
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* Spaghetti pomodoro e basilico * Spaghetti mit Tomaten und Basilikum |
EUR 15,30 A |
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* Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili |
EUR 15,30 A |
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* Penne all´arrabbiata * Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art |
EUR 15,30 A G L |
| * Piatto vegetariano * vegetarische Gericht |
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Secondi Piatti di Pesce |
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| Gamberi oppure calamari grigliati con insalata Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Salat |
EUR 29,80 B D O R |
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| Filetto di tonno in panure di pane nero alle erbe, crema di finocchio e porro con cicoria scottata Thunfischfilet in Kräuter-Schwarzbrotkruste, Fenchel-Lauch-Creme mit gebratenem Chicorée |
EUR 30,80 A D G |
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| Polpo Grigliato (CBT) su crema di peperoni arrostiti, mousse di bufala cialda di corallo al basilico e goccie di lime e sedano Gegrillter Oktopus (CBT) auf gerösteter Paprika Creme, Büffelmozzarella-Mousse, Basilikum-Korallenwaffel und Limetten-Sellerie-Tropfen |
EUR 31,50 A G L R |
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| Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit gemischtem Salat in Öl und Zitrone mariniert |
EUR 33,60 B D O R |
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| Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen (ca 850-900 gr) mit Spinat und Rosmarinkartoffeln |
EUR 0,90 / dag C D |
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Secondi Piatti di Carne |
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| Involtino di pollo (CBT) ripieno con spinaci, caprino e pinoli tostati con puree di patate allo yogurt e zucchine Hühnchenrolle sous vide gegart, gefüllt mit Spinat, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen, dazu Kartoffelpüree mit Joghurt und Zucchini |
EUR 26,50 E G H |
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| Costolette d’agnello con crema di melanzane, demi-glacé d’arancio e porto, mousse di cipolla caramellata e crumble di olive taggiasche Lammkoteletts mit Auberginencreme, Orangen-Portwein-Demi-Glace, karamellisiertem Zwiebelmousse und Taggiasca-Oliven-Crumble |
EUR 32,90 G O |
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| Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino Angus-Steak mit Rucola Salat, Parmesan Flocken und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 36,20 G |
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| “Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 39,50 G |
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Dolce |
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| Tiramisù classico Klassisches Tiramisù |
EUR 9,60 A C G H |
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| Bavarese all‘Ananas, Caramello al Rum Scuro e Vaniglia, Crumble di Cocco mandorle Ananas-Bavarese Creme, Karamell mit dunklem Rum und Vanille, Kokos-Mandel-Crumble |
EUR 8,30 C G O |
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| Pannacotta al Mango con la sua coulis e frutta fresca Mango Panna Cotta mit Fruchtsauce und frischen Früchten |
EUR 8,70 G |
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| Tartellette alla Crema all‘ Arancia rossa e Glassa di Negroni Törtchen mit Blutorangencreme und Negroni-Glasur |
EUR 8,50 A C G O |
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| Dolce in bicchiere: Ricotta e Pere con Amarene e bisquit al cioccolato Ricotta und Birnen mit schwarzen Kirschen und Schokoladenkeks |
EUR 8,70 A C G |
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| Tartufo di bianco Gelato con cuore scuro con Amaretto di Saronno Weißes Trüffeleis mit dunkler Füllung, übergossen mit Amaretto Likör |
EUR 8,60 C G H O |
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| Soufflé di
cioccolato caldo con salsa di cioccolato bianco e menta Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und Minz-Weiße Schokolade Sauce |
EUR 9,80 A C G H |
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| Formaggio Käse Variation |
EUR 10,90 G |
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Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant
Ristorante Al Borgo