Wir offerieren – neben saisonalen Spezialitäten – Köstlichkeiten aus der Vielfalt der italienischen Küche. In unsere Töpfe kommen ausschließlich frische Produkte, deren Eigenaromen unterstrichen und nicht durch überflüssige Zutaten dominiert werden. Neben den abwechslungsreichen Highlights, finden Sie anbei einen Auszug aus unserer Speisekarte:
aktuelle Highlights
die Spargelwochen bis 15.06.2026| Asparagi bardati al guanciale con salsa di formaggio Asiago e polvere di uovo marinato Spargel im Speckmantel mit Asiago-Käsesauce und mariniertem Eipulver |
EUR 17,90 C G |
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| Insalata di fregola sarda, asparagi bianchi, fragole e nocciole con dressing all’arancia Sardischer Fregola-Salat: weißer Spargel, Erdbeeren und Haselnüsse mit Orangendressing |
EUR 15,90 A H |
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| Ravioli asparagi-caprino, salsa parmigiano profumata agli agrumi e cozze sgusciate Spargel-Ziegenkäse-Ravioli, Parmesansauce mit Zitrusaroma und Miesmuscheln in der Schale |
EUR 19,70 A C N |
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| Risotto asparagi, dripping di provola affumicata e fiocchi di pomodoro essiccato Spargelrisotto mit geräucherten Provola-Käse Tropfen und sonnengetrocknete Tomatenflocken |
EUR 18,50 C G |
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| Agnello alla griglia su asparagi gratinati con fondo bruno profumato al Grand Manier Gegrillte Lammkoteletts mit gratiniertem Spargel und brauner Sauce mit Grand Manier Aroma |
EUR 32,90 A C G O |
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| Filetto di coda di rospo, purè di patate asparagi verdi, gel di mango e crumble di pistacchi Seeteufel Filet mit Kartoffelpüree, grünem Spargel, Mango Gel und Pistazienstreusel |
EUR 29,80 C D H |
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Antipasti |
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| Carpaccio manzo agli agrumi, pane carasau, mousse di rucola selvatica e grana Rindercarpaccio in Zitrusfrüchten mariniert, Carasau-Brot, Rucola-Mousse und Parmesankäse |
EUR 20,80 A G |
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| Carpaccio di spada affumicato con pere in agrodolce, aceto balsamico al lime e mandorle tostate
Geräuchertes Schwertfisch-Carpaccio mit süß-sauren Birnen, Limetten-Balsamico-Essig und gerösteten Mandeln |
EUR 19,30 D E G O |
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| Gamberi in crosta di pane e anacardi, crema di zucca all’arancio, dripping balsamico e crumble di taralli
Garnelen in Brot & Cashewnuss Kruste, Kürbis-Orangen-Creme, Balsamico-Dressing und Tarallo-Crumble |
EUR 19,70 A B E G O |
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| Capesante con julienne di finocchi, arance, olive taggiasche e gelée di basilico Gegrillte Jakobsmuscheln mit Julienne-Fenchel, Orangen, Taggiasca-Oliven und Basilikumgelee |
EUR 16,90 E H R |
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| Rustico Italiano (salame Napoli, prosciutto, porchetta e bufalina) Italienischer Aufschnitt (Salami Napoli, Parmaschinken, Porchetta und Büffelkäse) |
EUR 17,90 A G O |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| * Insalata mista con caprino tiepido, anacardi e dressing al frutto della passione * Gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, Cashewnüssen und Passionsfruchtdressing |
EUR 15,90 E G H |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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| Zuppa di pesce Marechiaro Fischsuppe |
EUR 14,90 B D R |
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| * Zuppa di pomodoro con fonduta di parmiggiano * Tomatensuppe mit Parmesanfondue |
EUR 7,90 G |
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| * Vellutata di zucchine al profumo di agrumi e menta * Zucchinisuppe mit Zitrus- und Minzaroma |
EUR 8,70 G L |
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| * Piatto vegetariano * Vegetarische Gericht |
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Primi Piatti di Paste |
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| Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce |
EUR 23,00 A B C D E O R |
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| Mezze maniche con Salsa allo zafferano, gamberi e melanzane Mezze Maniche Pasta mit Safransauce, Garnelen und Auberginen |
EUR 21,80 A B G O |
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| Tagliolini del Borgo con il vero ragù bolognese Tagliolini mit original Fleisch Sauce |
EUR 20,90 A C L O |
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| Risotto con coda di rospo e moscardini, pomodorini e gelée di prezzemolo Risotto mit Seeteufel und Baby-Oktopus, Kirschtomaten und Petersiliengelee |
EUR 21,10 D O R |
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| Tagliatelle di pomodoro, salsa di arance rosse e grana, anatra confit funghi orecchioni tostati e mostarda al mandarino Tomatentagliatelle mit Blutorangen-Parmesan-Sauce, Entenconfit, gerösteten Austernpilzen und Mandarinensenf-Tropfen |
EUR 20,90 A G M O |
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| * Cannelloni al forno ripieni di crema di ricotta, mozzarella di bufala, zucchine al profumo di limone con salsa di pomodoro giallo * Gebackene Cannelloni, gefüllt mit Ricotta Creme und Büffelmozzarella, Zitronen-Zucchini mit gelber Tomatensauce |
EUR 19,90 A C G O |
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* Spaghetti pomodoro e basilico * Spaghetti mit Tomaten und Basilikum |
EUR 15,30 A |
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* Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili |
EUR 15,30 A |
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* Penne all´arrabbiata * Teigwaren auf "leidenschaftliche" Art |
EUR 15,30 A G L |
| * Piatto vegetariano * vegetarische Gericht |
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Secondi Piatti di Pesce |
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| Gamberi oppure calamari grigliati con insalata Gegrillte Garnelen oder Calamari mit Salat |
EUR 29,80 B D O R |
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| Filetto di tonno in panure di pane nero alle erbe, crema di finocchio e porro con cicoria scottata Thunfischfilet in Kräuter-Schwarzbrotkruste, Fenchel-Lauch-Creme mit gebratenem Chicorée |
EUR 30,80 A D G |
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| Polpo Grigliato (CBT) su crema di peperoni arrostiti, mousse di bufala cialda di corallo al basilico e goccie di lime e sedano Gegrillter Oktopus (CBT) auf gerösteter Paprika Creme, Büffelmozzarella-Mousse, Basilikum-Korallenwaffel und Limetten-Sellerie-Tropfen |
EUR 31,50 A G L R |
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| Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce) Gegrillte gemischte Fische (Garnelen, Tintenfisch, Seeteufel und Fischfilet) mit gemischtem Salat in Öl und Zitrone mariniert |
EUR 33,60 B D O R |
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| Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino Wolfsbarsch in sizilianischer Salzkruste oder gegrillt für 2 Personen (ca 850-900 gr) mit Spinat und Rosmarinkartoffeln |
EUR 0,90 / dag C D |
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Secondi Piatti di Carne |
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| Involtino di pollo (CBT) ripieno con spinaci, caprino e pinoli tostati con puree di patate allo yogurt e zucchine Hühnchenrolle sous vide gegart, gefüllt mit Spinat, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen, dazu Kartoffelpüree mit Joghurt und Zucchini |
EUR 26,50 E G H |
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| Costolette d’agnello con crema di melanzane, demi-glacé d’arancio e porto, mousse di cipolla caramellata e crumble di olive taggiasche Lammkoteletts mit Auberginencreme, Orangen-Portwein-Demi-Glace, karamellisiertem Zwiebelmousse und Taggiasca-Oliven-Crumble |
EUR 32,90 G O |
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| Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino Angus-Steak mit Rucola Salat, Parmesan Flocken und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 36,20 G |
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| “Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce und rustikalen Rosmarinkartoffeln |
EUR 39,50 G |
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Dolce |
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| Tiramisù classico Klassisches Tiramisù |
EUR 9,60 A C G |
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| Dolce in bicchiere - Mousse al pistacchio con caramello salato e croccante alle mandorle Pistazienmousse mit gesalzenem Karamell und Mandelkrokant |
EUR 8,30 A E G H |
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| Panna cotta alla vaniglia con salsa di frutti di bosco Vanille Panna Cotta mit Beerensauce |
EUR 8,70 A E G H |
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| Creme brulè al profumo d’arancio Creme Brûlée mit Orangennote |
EUR 8,50 A C E G H |
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| Delizia al Limone - Crema chantilly al limone, card agrumato e pan di spagna bagnato al limoncello Chantilly-Creme mit Zitrusnote, Zitronencreme und Biskuitkuchen in Limoncello befeuchtet |
EUR 8,70 A C E G H |
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| Gelato al tartufo scuro con cuore bianco, affogato al liquore Amaretto Dunkles Trüffeleis mit weißem Eisherz, übergossen mit Amaretto Likör |
EUR 8,60 G H O |
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| Soufflé di cioccolato caldo con salsa di cioccolato bianco alla mandorla Warmes Schokosoufflé mit flüssigem Schokokern und weißer Schokoladen-Mandelsauce |
EUR 9,80 A C G H |
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| Formaggio Käse Variation |
EUR 10,90 G |
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Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant
Ristorante Al Borgo