Let the year end together with us in a pleasant atmosphere and culinary delights.
additional we offer the New Years starter as another option.
Menu di San Silvestro 2022
italian New Years Dinner in Vienna
from 9pm till open end
Aperitivo del Buon Anno
Saluto della cucina:
Pecchero fritto al baccalà mantecato su salsa di aurora leggermente piccante
greetings from the kitchen:
Fried cod cannelloni stuffed with a slightly spicy Aurora sauce
Tartara di branzino e pepe rosa su spuma di
crostacei e gel di prezzemolo
Sea bass tartare with pink peppercorns on crustacean foam and parsley jelly
or
Calzone di manzo con cuore di formaggi al
tartufo crema di topinambur e salvia fritta
Beef calzone filled with truffle cheese on Jerusalem artichoke cream and fried sage
Ravioli sardo al formaggio e patate su
besciamella al basilico e gocce di mirto
Sardinian ravioli with cheese and potatoes in a basil béchamel sauce with drops of myrtle
Intermezzo: Spuma d’agrumi con polvere d´olive
Citrus foam with olive powder
Trancio di tonno con insalatina di cicoria,
mousse di mandarino e estratto di alici
Tuna steak with chicory salad, tangerine mousse and anchovy extract
or
Medaglione di manzo, salsa Barolo, millefoglie
di patate, cipolla rossa, tocco di maggiorana
Beef medallions with Barolo sauce, potato millefeuille, marinated red onion and marjoram dust
Mousse al panettone, salsa al caffè e vaniglia con spugna all’amaretto e polvere d’oro
Panettone mousse on coffee vanilla sauce and Amaretto sponge and gold dust
EUR 125,- /per person